フレッシュシーフードビストロサル

Fresh Seafood Bistro SARU

050-5263-7533

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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代々木上原駅から徒歩5分。厳選した魚介を主とした小さなマリンビストロ。

「国産食材を使った洋食」が料理のコンセプト。食材の中でも特にこだわっているのが魚介類です。日本海側では石川・能登の漁師、太平洋側では千葉・銚子の魚問屋と提携し、季節、さらに日ごとに変わる旬の魚介を仕入れるため、日替わりメニューも多種多様。それらを最もおいしく調理するため、仕入れ先と相談した上で、イタリアン、フレンチ、地中海沿岸の料理など、さまざまなジャンルの調理法をミックス。独自性あふれるメニューの数々が常に生まれ、毎日通っても飽きることがありません。合わせるのは、それら多様な料理と合うようにとチョイスされた産地も多彩なワイン。デートや女子会にフィットする、気取らずもおしゃれな空間も人気です。

Fresh Seafood Bistro SARU
これだけは食べてほしいベスト3

『マグロのテールの瞬間スモーク』はまるで肉のような味わい

マグロのテールをフライパンでローストしてオーブンでじっくり火を通した後、仕上げはタジン鍋で。リンゴのチップでスモークし柔らかなフレーバーと甘味がプラスされたマグロは、魚というより肉の味わいです。

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『マグロのテールの瞬間スモーク』はまるで肉のような味わい

「産地直送!生牡蠣」3月、4月、5月が特に石川県は能登の春牡蠣!!!

旬によって産地を使い分けることで、常に生牡蠣を提供。おすすめは石川県の能登の生牡蠣。3月、4月、5月が特に美味しいと言われ春牡蠣とも呼ばれます。しょっぱ甘い味わいがたまらなく美味しいですよ!

「産地直送!生牡蠣」3月、4月、5月が特に石川県は能登の春牡蠣!!!

■SARU名物!本日の魚介と野菜の“海猿ブイヤベース”〜銚子丸蟹から作る濃厚ビスクスープ〜

銚子丸蟹から作るオリジナルの手作り濃厚ビスクスープと魚と野菜で煮込むブイヤベース、香ばしさとコクのある味わいがたまらなく旨い!残ったスープで作るリゾットはもう絶品!
2〜3名様

■SARU名物!本日の魚介と野菜の“海猿ブイヤベース”〜銚子丸蟹から作る濃厚ビスクスープ〜

料理人 / 中野 太郎 氏 (ナカノ タロウ)

専門ジャンル:洋食全般

庭のドラム缶でスモークをするような両親の影響で料理人の道へ

「何か手に職を」と考えていた中野さんに大きな影響を与えたのはご両親。料理人ではなかったが、庭に置いたドラム缶でスモークをするような料理好きの両親の影響を受け、調理師専門学校へ進学し、西洋料理全般を学んだ。専門学校卒業後、東京・上野の【オッティモキッチン】へ。小さなお店だったこともあり、キッチンスタッフはシェフと二人。そのため、すぐに調理全般に関わることとなり、料理人としてのベースが確立された。

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中野 太郎 氏

Fresh Seafood Bistro SARUの店舗情報

基本情報

店名 Fresh Seafood Bistro SARU
TEL

050-5263-7533

03-6804-9825

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩5分
小田急線 代々木上原駅 徒歩5分
アクセス 代々木上原駅の東口を出た先にあるレンタルビデオショップを左手に下り、一筋目を右に直進して5〜6分、右手
住所 東京都渋谷区元代々木町10-8 代々木上原tt 1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 12:00〜15:30 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:30〜23:30 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00〜15:30 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00〜23:30 (L.O.22:30)
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • ソムリエがいる
  • テラス席あり
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • ペット可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • お子様・キッズメニューあり
  • 外国語対応可(英語)
  • フードアレルギー対応可
  • ビーガン・ベジタリアンメニューあり
  • ハラルメニューあり
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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