アニオン

AIGNON

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本田 フトシ 氏

料理人
本田 フトシ 氏(ホンダ フトシ)

専門ジャンル: フランス料理

29歳で料理の才能を開花。着飾らない男のフレンチが武器に

1971年生、福岡県田川市出身。工業大学卒業後、ホテルでフロントマンになるも実家がレストランというのもあり、両親の影響を受け料理の道に。29歳でフランス料理の世界へ。“ビストロ・ミツ”にてオープン時から修業、姉妹店“アルピーヌ”のシェフを任され2008年、父親より譲り受けた屋号「AIGNON アニオン」にて“男のフレンチ”OPEN。2014、2019年にはミシュランでビブグルマン獲得。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00

定休日

不定休 日、月が連休の場合は日曜日が営業で、月曜日がお休みです。月1回は不定休をいただいております。

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