テンジンイザカヤアジロ

天神居酒屋あじろ

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050-5447-9569

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生け簀で泳ぐ活魚を中心に、『イカ活き造り』をはじめとした多彩な料理に大満足

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魚は活きた状態での買い付けにこだわる【天神居酒屋あじろ】。店内には大小さまざまな水槽を設置し、仕入れた活魚をすべて放しています。なかでも自慢は、プリッと身の締まった「活きイカ」。調理する直前まで生け簀で泳がせているため、鮮度の良さは折り紙付き。すくい上げてから捌き、美しく盛り付け、各席に運ぶまでを短時間で行います。そのため『イカ活き造り』は抜群の透明感を保ち、それは胴体の下に敷かれた大葉が透けてみえるほど。30名ほど入店できる店内には、カウンターとテーブル席を完備。お一人様からデート、女子会、接待、宴会、貸切パーティーまで対応可能。コースメニューは相談すれば、さまざまなニーズに応えてくれます。

天神居酒屋あじろ
これだけは食べてほしいベスト3

追加で食べたい一品にも、お酒のアテにもちょうど良い『なっとう天ぷら』

大葉で包んでから油で揚げることによって、粘り気のあるなっとうがとても食べやすくなっています。表面はサクッとして食感も軽く、揚げたてを天つゆに浸しながらいただきます。

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追加で食べたい一品にも、お酒のアテにもちょうど良い『なっとう天ぷら』

丁寧でありつつもスピード感溢れる手さばきが求められる『イカ活き造り』

注文を受けた後、生け簀から出したイカを素早く〆て活き造りにしています。イカを美しく透明な状態で提供するためは、時間との勝負。コリコリッとした歯ごたえがたまりません。

丁寧でありつつもスピード感溢れる手さばきが求められる『イカ活き造り』

新鮮なイカと九州名物の明太子を掛け合わせて生まれた『イカ明太定食』

ご飯の上にすりおろした山芋を乗せることで、口当たりが滑らかに。「お腹が空いた」と、丼を片手に手早くかきこむ人たちの姿が見られます。早く食べ終えたいランチにぴったり。

新鮮なイカと九州名物の明太子を掛け合わせて生まれた『イカ明太定食』

料理人 / 髙木 雄也 氏 (タカキ ユウヤ)

専門ジャンル: 和食全般

遥か先を見据えて、研鑽を深め、見聞を広め、腕を磨き続ける 

1996年、福岡県生まれ。父親が料理人として飲食店を営んでいたため、子どもの頃から店に立つ機会が多かった。その時に掛けられる「また来るね」や「おいしかった」の声に嬉しいと感じ、自身も料理人を志す。京都の料亭で修業を開始。嵐山にも移り、足掛け7年ほど経験を積む。その後、帰郷。京都では活魚に触れる機会が少なかったこともあり、生け簀もある【あじろ】に入店。

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髙木 雄也  氏

写真

  • 誰もがゆったり過ごせそうな、温かみのある心地良さ

    誰もがゆったり過ごせそうな、温かみのある心地良さ

  • 活魚を使った料理が豊富で、目的に合わせて使いやすい居酒屋

    活魚を使った料理が豊富で、目的に合わせて使いやすい居酒屋

  • 少人数の宴会から30名の貸切まで。まずは、何でも相談を!

    少人数の宴会から30名の貸切まで。まずは、何でも相談を!

  • ブラウン系でまとめられたモダンな店内は、デートにも最適

    ブラウン系でまとめられたモダンな店内は、デートにも最適

  • 丁寧でありつつもスピード感溢れる手さばきが求められる『イカ活き造り』

    丁寧でありつつもスピード感溢れる手さばきが求められる『イカ活き造り』

  • 新鮮なイカと九州名物の明太子を掛け合わせて生まれた『イカ明太定食』

    新鮮なイカと九州名物の明太子を掛け合わせて生まれた『イカ明太定食』

  • 追加で食べたい一品にも、お酒のアテにもちょうど良い『なっとう天ぷら』

    追加で食べたい一品にも、お酒のアテにもちょうど良い『なっとう天ぷら』

  • 天神冷しラーメン

    天神冷しラーメン

天神居酒屋あじろの店舗情報

基本情報

店名 天神居酒屋あじろ
TEL

050-5447-9569

092-791-3373

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市地下鉄空港線 天神駅 徒歩5分
アクセス 天神駅より徒歩5分。西1出口を出たら、スグ右折し鍛冶町通りに入る。最初の角を左折し、進んだ右手です。
住所 福岡県福岡市中央区天神3-2-4 天神横丁ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00
【月~木・日・祝】
ディナー 15:00~00:00
【金・土】
ディナー 15:00~03:00
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

本日予約可

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