ディナー：17000円 
天神駅 徒歩3分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
本田 フトシ 氏 ホンダ フトシ
29歳で料理の才能を開花。着飾らない男のフレンチが武器に
1971年生、福岡県田川市出身。工業大学卒業後、ホテルでフロントマンになるも実家がレストランというのもあり、両親の影響を受け料理の道に。29歳でフランス料理の世界へ。“ビストロ・ミツ”にてオープン時から修業、姉妹店“アルピーヌ”のシェフを任され2008年、父親より譲り受けた屋号「AIGNON アニオン」にて“男のフレンチ”OPEN。2014、2019年にはミシュランでビブグルマン獲得。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
シェフの独創性あふれる『仔羊骨付きロース笹の葉包みロースト』
プリフィクスコースの中の1品で、仔羊をふわっと立ち上がる青い笹で包んだ香りのマリアージュ。表面を蒸し焼きするので、滑らかな食感と柔らかな肉質を楽しめます。ソースは仔羊の骨から取った白ワインベースです。
こだわりの食材
国内外から厳選する、最高級の『活オマール』や珍しい野菜
カナダで水揚げされたフレッシュオマールは生きたままを直送。食感と味の濃さは別格の静岡・長谷川農産ジャンボマッシュルームやベルギー産セルーリ・ラヴなどの珍しい食材で、本場以上の美味しさを提供しています。
- こだわり食材
- マッシュルーム 、 ロブスター
おもてなしの流儀
豪快な味わい方で男性にもビストロの魅力を感じてもらえる店に
料理は口にいっぱい頬張って肉、野菜から出る旨味を残したまま、ワインを流し込むのが男のフレンチ。たまにする外食はカロリーを気にせずに楽しんでください。メニュー名は男性が覚えやすいように短めにしています。
AIGNONの店舗情報
基本情報
| 店名 | AIGNON |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9714 092-717-3001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩3分 |
| アクセス | 福岡市営地下鉄空港線「天神駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区天神1-15-14 高木ビル101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 日、月が連休の場合は日曜日が営業で、月曜日がお休みです。月1回は不定休をいただいております。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://aignon.com/ |
