ディナー：4000円 
大通駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
佐々木 圭介 氏 ササキ ケイスケ
（店長）
炭の可能性を信じて
1984年、札幌市生まれ。
さまざまな職の経験を経て、焼き鳥店に入店した事が飲食店のきっかけ。
さまざまなジャンルを経験するうちに炭焼きの可能性に魅せられ、最初に始めた焼き鳥を更に追求することに。
焼き鳥と合わせるお酒にも興味を見出し、日本酒、ワイン、焼酎と、一期一会の食の出会いを探求している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
私の流儀
北海道のブランド鶏「中札内若鶏」を使った『親子丼』
肉質が柔らかいのが特徴の北海道産ブランド鶏「中札内若鶏」を使用。同じく北海道産の地黄玉子を3個使い、特製の親子丼用ダシでとじています。鶏肉は炭火で火入れ。炭の香りもお愉しみいただけます。
こだわりの食材
赤身が強く、筋肉質。旨みが濃厚な北海道の地鶏「新得地鶏」
串もの（手羽先と手羽もと）や親子丼など、いろいろな料理に使用。「新得地鶏」のガラで水炊きのスープもとるなど、1羽の鶏を余すところなく使っています。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
ワインと日本酒の面白さを
シンプルにワインや日本酒の面白さを伝えたい。どんなお料理に合うのか、どんなシチュエーションで飲めば良いのか、その背景やテクニカルな情報を噛み砕いてお食事の場が楽しい空間になるように。
デートにおすすめ。奥まったところに位置する、隠れ家的なお店
お店が地下にあり、かなり奥まっているため、少しわかりにくく、よく隠れ家的なお店と言われています。自分たちだけの秘密の空間として、粋なデートをお楽しみください。
ヤキトリ、ワイン、日本酒Qの店舗情報
基本情報
| 店名 | ヤキトリ、ワイン、日本酒Q |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6962 011-212-1499 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東西線 大通駅 徒歩3分 JR各線 札幌駅 徒歩5分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「大通」駅31番出口から徒歩3分。北1西2交差点角です。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北一条西2-3-1 りんどうビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 不定休あり、店舗までご確認ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近くにコインPあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
17時～20時まで 【デリバリーあり】
17時～20時まで受付 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.yakitori-q.com/ |
| 備考 | ※予約はディナータイムのみ可能です。 |
関連情報
| 姉妹店 |
|---|
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