ミヤコホテルキョウトハチジョウチュウゴクリョウリシセン

都ホテル 京都八条 中国料理 四川

050-5263-7569

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■京美選菜コース■

8000円

四川リニューアル10周年を記念した各種炒めものやメインが選べる人気のディナーコースです。

コース内容

・冷菜盛合せ
・干し貝柱と野菜入りフカヒレスープ
・海老料理(3品の中からお好みチョイス)
(オマール海老の葱風味蒸し・オマールエビのガーリック風味蒸し・オマールエビの素揚げ香草風味)
・北京ダック
・牛フィレ肉料理(3品の中からお好みチョイス)
(牛フィレ肉のオイスターソース炒め・牛フィレ肉の黒豆味噌風味蒸し・牛フィレ肉の四川唐辛子炒め)
メインは下記より一品チョイス
(飲茶二種と中華粥)(陳麻婆豆腐とご飯)
・本日のデザート

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

備考

※表示価格は、税金・サービス料を含みます。

私がつくっています

山﨑 寛泰 氏

料理人
山﨑 寛泰 氏(ヤマザキ ヒロヤス)

専門ジャンル: 四川料理

師 齊藤の技に魅了され弟子入りを決意した。

昭和63年都ホテル京都(現ウエスティン都ホテル京都)入社、現代の名工にも選ばれた四川前料理長でもある齋藤に師事、四川料理の極意に加えて広東料理や北京料理などさまざまな中国料理の技術を学び、2017年新・都ホテル京都四川料理長に就任。
師より受け継いだ伝統の料理を大切に守りぬき、京都ならではのおもてなしの心を持ってお楽しみ頂けるよう精進してまいります。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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