ニンニクヤ

にんにくや

050-5263-9890

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1983年に創業した、ニンニク料理専門店の草分け的存在

ニンニク料理専門店の先駆けとして1983年に創業した恵比寿の【にんにくや】。品質の高い国産ニンニクを贅沢に使用した料理で、舌の肥えた大人たちに愛され続けてきた老舗です。“誰もが知っている食材を、ニンニクと合わせることでさらに美味しく”をモットーに、『青森県産にんにくの丸揚げ』『なすのにんにく炒め』『ガーリックビーフステーキ』『ペペロンチーノ』など、ジャンルにとらわれないメニューが揃っています。なかでも人気なのが『ガーリックトースト』。バターと一緒に3時間ほど煮込んだ刻みニンニクを、フランスパンにたっぷりのせた逸品。創業当初から続く、看板メニューです。

にんにくや
これだけは食べてほしいベスト3

ニンニクとバターの香りがたまらない『ガーリックトースト』

創業以来の看板メニュー。バターと一緒に3時間ほど煮込んだ刻みニンニクを、フランスパンにたっぷりのせていただきます。

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ニンニクとバターの香りがたまらない『ガーリックトースト』

『なすのにんにく炒め』はビールとの相性抜群!

素揚げした茄子を、みじん切りしたニンニクとともに豪快に炒めました。ガーリックオイルを含んだ茄子が絶品です。

『なすのにんにく炒め』はビールとの相性抜群!

ニンニクの甘さを感じる『青森県産にんにくの丸揚げ』

約170℃の低温油でじっくり揚げているため、食感はホクホク。優しい香りを纏っており、口に入れると上品な甘さが広がります。

ニンニクの甘さを感じる『青森県産にんにくの丸揚げ』

料理人 / 佐々木 展弘 氏 (ササキ ノブヒロ)

専門ジャンル:創作料理

飲食経験ゼロから、22歳で料理人の道へ

1972年11月29日生まれ。埼玉県出身。22歳の頃に【にんにくや】の初代オーナーと出会う。それまで飲食経験はなかったが、オーナーの人柄に惹かれ同店で働きだす。当初は天現寺に店を構えていたが、1988年に恵比寿に移転オープン。その頃の恵比寿の街は現在と違い飲食店は少なく、店の前は空き地ばかりだったという。次第に人気店となり、店を任され現在に至る。

プロフィールを見る

佐々木 展弘 氏

にんにくやの店舗情報

基本情報

店名 にんにくや
TEL

050-5263-9890

03-3446-5887

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩7分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩9分
アクセス JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿駅」東口より徒歩7分、直進。
住所 東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット16-1F 大きな地図を見る
営業時間
【土・日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.22:00)
【火~金】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:30)
【火~金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:55人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.ninniku-ya.com/

このお店からのお知らせ

2016.12.22

旬味への誘いに掲載中

瑞々しい食感、上品な甘さは初夏の旨み。シンプルな逸品を肴に仲間と乾杯

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