-
ふぢ井 | コースメニュー
- ヒトサラのサービス一覧
-
ディナー：3500円 ランチ：3500円 
花畑駅 徒歩10分 050-5263-6607
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
私がつくっています
料理人
筬島 浩之 氏（オサジマ ヒロユキ）
専門ジャンル： ノンジャンル
家業を継いで鰻職人へ。ミシュラン1ツ星店へ成長
1958年、福岡県生まれ。親が昭和54年に鰻屋【ふぢ井】を創業。家業を継ぐために、自然と料理人を目指す。28歳の時から【ふぢ井】の経営に携わるようになり、2014年には「ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版」に1ツ星レストランとして掲載される。現在は【ふぢ井】の二代目、オーナー兼料理長として、質の良い鰻を提供するアットホームな店づくりに尽力している。
営業時間・定休日
営業時間
- 【月・火・金～日】
- ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
- 【月・火・金～日】
- ディナー 17:00～20:30 (L.O.20:00)
定休日
毎週水曜日 木曜日
ふぢ井に行った3人の投稿から算出しています。
