ダイニングハナ

DINING 花

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050-5384-7947

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ひとり飲み最高♪居心地の良いカウンターが旨い酒、旨いあて、出会いを誘う

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美栄橋駅近く、川沿い、ピンクの看板が目印、小料理【DINING 花】は、常連さんに愛され開店17周年。地元の旬の食材を使ったり、また、県外からお取り寄せの材料で、酒に合う旨い逸品を提供します。特性醤油だれで仕上げた厳選A5ランク『石垣牛の炙り寿司』をはじめ、『石垣牛ロース焼き』おさかな料理、旬のお野菜メニューも、揃えてあります。和風モダンで趣のある店内はゆったりめのカウンターがメインで人気。接客スタッフの気配りが行き届いており、はじめての入店でもお酌と語らいを楽しめて、また次も来たくなるお店。リピーター客が9割。常連さんも多い。個室も用意されていて、モアイ、接待など、さまざまなシーンで利用できます。

DINING 花
これだけは食べてほしいベスト3

生のアーサと海老の香ばしさが食欲をそそる『アーサと海老のかき揚』

地元産の生アーサと海老を合わせたかき揚げ。天然のアーサは肉厚で大きく、栄養価の高い人気食材。濃厚な磯の香りとエビの甘み、そしてサクサクとした食感を楽しめる、まさに沖縄を凝縮したような一品です。

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生のアーサと海老の香ばしさが食欲をそそる『アーサと海老のかき揚』

素材の食感とガーリックバターの香りにビールがすすむ『生アスパラとじゃがいものバター焼き』

シャキシャキとした歯ごたえの北海道産生アスパラを厚切りベーコン、じゃがいもと炒めた定番人気メニュー。ボリュームがあり、しっかりお腹を満たしたい人におすすめ。自家製ガーリックバターの風味が絶妙です。

素材の食感とガーリックバターの香りにビールがすすむ『生アスパラとじゃがいものバター焼き』

特製タレでうま味アップのイチオシ料理『石垣牛の炙り寿司』(6貫)

石垣牛A4ランクの部位に醤油ベースの特製タレを塗った『石垣牛の炙り寿司』はバーナーで炙ったこだわりメニュー。炙ることで脂が溶けだし、トロリとした食感と肉本来の旨みを味わうことができます。アーサ汁付き。

特製タレでうま味アップのイチオシ料理『石垣牛の炙り寿司』(6貫)

料理人 / 上原 誠 氏 (ウエハラ マコト)

専門ジャンル: 和食全般

地元食材の魅力を活かし、酒との相性を考えた創作メニューに挑む

1976年沖縄県那覇市生まれ。10代の頃に居酒屋でアルバイトをした経験から料理の世界へ。沖縄本島で数店舗、石垣島で2年間と、和食を中心に修業を重ね、2013年に【DINING 花】に料理人として所属。同店の女将とともに地元沖縄県産の素材、旬の素材を活かしたメニューを考案、腕を振るう。素材の味を最大限に引き出すため、仕込みから手間を惜しまず、お酒との相性を考慮した多彩なメニューを生み出している。

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上原 誠 氏

写真

  • 女性が利用しやすいスタイリッシュな外観と温もりあるインテリア

    女性が利用しやすいスタイリッシュな外観と温もりあるインテリア

  • 木目の美しいカウンター席で、ゆったりペースで会話を楽しむ

    木目の美しいカウンター席で、ゆったりペースで会話を楽しむ

  • 低めのカウンター席でスタッフとの距離感も抜群

    低めのカウンター席でスタッフとの距離感も抜群

  • 大切な人との時間をゆったり過ごせる空間

    大切な人との時間をゆったり過ごせる空間

  • カウンター席1~3名

    カウンター席1~3名

DINING 花の店舗情報

基本情報

店名 DINING 花
TEL

050-5384-7947

098-864-2258

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩2分
アクセス ゆいレール美栄橋駅から県庁前駅方面へ徒歩2分、久茂地川沿いに50メートルほど歩いた右手側です
住所 沖縄県那覇市久茂地2-18-21 リバーサイドヤベ1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:30~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
流通系ICカード, 交通系ICカード
au PAY, PayPay

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 カウンター10席を中心にテーブル1席(4~6名掛け)・個室1室(最大12名)
駐車場 あり

近くにコインパーキング多数有り

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

喫煙可 のため、20歳以下のお客様は来店不可となります。完全個室のご案内ができる場合は、お子さま連れも相談により可。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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