ビストロモンマルトル

ビストロ モンマルトル

050-5263-6776

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沖縄の中心地で、本場直伝の本格的なフレンチとナチュラルワインを堪能できるビストロ

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大切な人と美味しい料理やワインを気楽に楽しめる場所こそが【ビストロ モンマルトル】。オーナーシェフが修業を積んだパリのビストロをイメージし、おしゃれ、且つ、くつろげる空間がコンセプト。地元の食材にスポットをあて、時にはフランス・イタリアの食材を織り交ぜながら出来上がるスペシャリテには、四季折々の美しさや躍動感、そして素材を大切に扱う細やかな心遣いが感じられます。フランス料理にはなくてはならないワインは、食材同様、自然に栽培・醸造される「ヴァン・ナチュール」をセレクト。料理やワイン、サービスの高いクオリティーはそのままに肩肘張らない心地の良いひとときを楽しむ事ができるビストロです。

ビストロ モンマルトル
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な数種のお肉をブレンド、パンやワインとぜひ楽しみたい『県産豚のリエット』

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新鮮な数種のお肉をブレンド、パンやワインとぜひ楽しみたい『県産豚のリエット』

『沖縄県産黒毛和牛フィレ肉とフレッシュフォアグラのポワレ 黒トリュフソース』

定番のフランス料理でもある「ロッシーニ」にも、やはり沖縄の逸材が光る一皿。香り高い黒トリュフソースを使った贅沢なメニューです。

『沖縄県産黒毛和牛フィレ肉とフレッシュフォアグラのポワレ 黒トリュフソース』

自然を大切に生み出される『天然酵母 自家製パン』

自然を大切に生み出される『天然酵母 自家製パン』

料理人 / 植村 慎太朗 氏 (ウエムラ シンタロウ)

専門ジャンル: フランス料理

父とは違う料理の世界を自ら切り開き邁進するオーナーシェフ

1973年、東京都出身。父親は中華の料理人。自らの道を切り開くため18歳でフレンチの世界へ。銀座・青山の名店で7年間修業を積み99年渡仏。当時最も予約の取れないと言われた【ラ・レガラード】、部門シェフを務めた一つ星【ボーヴィリエ】、三つ星【ピエール・ガニェール】で研鑽。帰国後、「オザミ・トーキョー」料理長に。2009年秋、ザ・ブセナテラスのメインダイニング料理長に就任し、2012年12月【モンマルトル】を開店。

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植村 慎太朗 氏

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ビストロ モンマルトルの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ モンマルトル
TEL

050-5263-6776

098-885-2012

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいれーる線 おもろまち駅 徒歩1分
アクセス ゆいレール「おもろまち駅」下車すぐです。
住所 沖縄県那覇市真嘉比1-1-3 エリタージュK 1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00
【祝】
ランチ 11:30~14:30
定休日 月曜日

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平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.montmartre-cafj.com/

求人情報

URL https://baito.mynavi.jp/cl-002742405964/job-86524566/?utm_campaign=google_jobs_apply&utm_source=google_jobs_apply&utm_medium=organic

※詳細は求人情報をご確認下さい。

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