ヨザクラ

夜the藏

050-5263-6289

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

落ち着いた雰囲気の中で優しい味わいの和食を

落ち着いた内装の店内で、シンプルながら旨みたっぷりの料理を堪能。ゆっくりとしたひとときを過ごせる極上空間です。店主が厳選のしたこだわりの日本酒や、種類豊富なカクテル、ビールなど愉しんでみてはいかが。

日本酒にこだわっている

お酒にも旬があると実感できる、店主厳選の日本酒がラインナップ

山形全土から地酒を厳選し、15種類以上が常備されています。季節ごとに、旬のラインナップに入れ替えているというこだわりよう。今しか飲めない希少な味を存分に楽しめるお店です。

1人でも入りやすい

元気なスタッフの出迎えがうれしい、温かい雰囲気のお店

いつでも明るく出迎えてくれる【夜the藏】。一人でふらっと訪ねても、すぐ馴染んでしまうフレンドリーな雰囲気のお店です。さりげないサービスを提供してくれる、スタッフの細かい気遣いもじんわり心に沁みます。

食材にこだわっている

素材の旨みたっぷり! 地産地消にこだわった山形の旬の味

山形の素材の良さを実感できる料理がずらり。美味しい料理を追求してさまざまな食材にこだわった結果、地元山形の食材にたどり着いたとか。地産地消をモットーに、季節ごとに変わる料理に注目です。

スイーツにこだわっている

山形県産のリンゴがたっぷり使われた贅沢スイーツ

素敵なスイーツもおすすめ。『自家製カスタードのリンゴパイ~バニラアイス添え~』は山形産の林檎を使った人気のメニュー。リンゴのほのかな酸味をバニラアイスの甘みが包み込む、爽やかな味わいです。

本場ご当地の味

山形のお酒と食材でおもてなし。地元の味が勢ぞろい

山形の食材を使った料理に料理に合わせ、日本酒はすべて山形の地酒が勢揃い。その名も「山形代表」というジュースを焼酎わりにしたオリジナルカクテル『山形代表割』なども並ぶ、山形の味を堪能できるお店です。

料理・お店の雰囲気

レトロな雰囲気があたたかくオシャレな居酒屋

 

私がつくっています

鈴木 壱幸 氏

料理人
鈴木 壱幸 氏(スズキ イッコウ)

専門ジャンル: 和食全般

幼少の頃からの強い思いを実現すべく飲食業界へ

1987年7月生まれ、山形県出身。幼少の頃、友達のお弁当が美味しそうで、自分もそんな料理がつくりたいと思った事がきっかけ。料理や飲食業への関心が強くなり、大学を中退後、飲食店で勤務しつつ山形調理師専門学校へ通い、調理師免許を取得。立ち呑み屋、焼肉店、居酒屋、アジアン料理などさまざまなジャンルの経験を経て独立。山形の人情と酒、食材に出会い、その素晴らしさをより多くの人に伝えるべく、日々努力を重ねている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)日曜定休 祝前日を除く

定休日

日曜日

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