ディナー：5500円 
三宮駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
清水 明仁 氏 シミズ アキヒト
父から伝統を受け継ぎ、新たな風を吹き込む寿司
兵庫県生まれ。2代目として店舗を受け継いで早7年。生まれ時より寿司屋の息子として生活する中で19歳の時点で料理人になる道を決意。父親の技だけでなく、いろいろな技・発想を取り込む為、約10年間「日本料理」や「和食店」にて修行。幅広い世代の方にお越しいただけるように、堅苦しい寿司屋でなく肩ひじ張らないアットホームなお店であり続けるため、現在の【鮨 清水】にて活躍中。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
松茸との相性も絶妙。秋口まで美味しく食べられる『ハモの湯引』
ハモは夏が旬と言われますが、脂の持つ奥深い旨みが味わえる秋のハモも絶品です。当店では秋口までハモが食べられ、湯引の他に松茸との土瓶蒸しもご用意しております。
こだわりの食材
鮮度が命！常に良い状態でお出ししたい「蟹」と「トロ」
産地直送で鮮度抜群の蟹は、満足していただける自信があります。トロは産地にこだわるよりも、状態を見極めて良いものを仕入れるようにしています。トロと沢庵を巻いた細巻き『トロしんこ』が人気です。
- こだわり食材
- マグロ
おもてなしの流儀
気構えの要らない、アットホームな空間で楽しい食事を
カウンター越しに、大将と冗談を交えた会話も楽しみながらお食事していただける、アットホームな雰囲気を大切にしています。お客様が気構える必要のない、かゆいところに手が届くようなサービスを心がけています。
カウンター席からメニューに載っていない料理を見つけられるかも
まかないで作る炊きものなどを、ちょうどカウンター席から見える場所に置いています。タイミングが合えば、お出しすることも出来ますので、見つけたときはお気軽にお声がけください。
鮨 清水の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 清水 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5103 078-778-2392 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪神本線 三宮駅 徒歩4分 神戸市営地下鉄線 三宮駅 徒歩4分 |
| アクセス | 阪神本線・神戸高速東西線・神戸市営地下鉄・山手線ポートライナー「三宮駅」徒歩4分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-6-21 Good woods sannomiya II-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:11人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kdsu300.gorp.jp/ |
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