ポルタフォルトゥーナマツオ

Porta Fortuna Matsuo

050-5263-8086

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松尾 拓郎 氏 マツオ タクロウ

とある飲食店で包丁を持たされたのがきっかけで料理の道に入る

1979年生まれ。鹿児島県出身。24歳の時にとある飲食店で包丁を持たされたのがきっかけで料理の道を志す。29歳でイタリアに渡り、トスカーナ州やロンバルディア州などでイタリア料理を7年間学ぶ。帰国後、2016年に鹿児島に兄と【Porta Fortuna Matsuo】をオープン。鹿児島で本場の生パスタをはじめとするイタリア料理を大勢の人に味わってもらうべく、日々研究を繰り返している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

自慢の一品

粉から店で作る、自家製の生パスタ

当店の看板メニューの一つは自家製の生パスタです。お店で粉から作っているのでモチモチのクセになる食感をお楽しみください。パスタメニューはランチ、ディナーのどちらでもお召し上がりいただけます。

こだわりの食材

市場から仕入れる新鮮な食材や、自家菜園の無農薬野菜

新鮮な魚介を使った『鮮魚のソテー スープ仕立て』や、肉料理、野菜料理などの食材は市場からその日仕入れたものを使用しています。また、野菜は自家菜園の無農薬野菜も使用しています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 スパゲッティ

おもてなしの流儀

新鮮な食材を使用し、本場イタリアの味を提供

新鮮な食材を使用し、本場イタリアの味を提供しています。毎月変わる創作メニューは、ひと手間加えたオリジナルのMatsuo流のイタリア料理をお楽しみいただいております。

営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【月・木~日】
ディナー 18:30~22:30 (L.O.20:00)

定休日

火・水曜日 28日から新年5日まで定休日です。

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ランチコース

ランチコース

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