プロフィール
- 私がオススメするお店
前田 純一 氏 マエダ ジュンイチ
厳選した食材から極上の一杯を生む、情熱あふれるラーメン職人
1984年、鹿児島県出身。20歳の時、名古屋の和食店に就職し、料理人の道を歩み始める。修業後、故郷・鹿児島の居酒屋店の料理長となる。さらに腕を磨くなかで、「シンプルな食材を用いて、いろいろな味のバリエーションを生み出せる」ラーメンの魅力にひかれ、ラーメンの名店に移って研鑽を積む。2016年夏、【麺屋あぶらや】のオープンにともない店長に。手間と時間、愛情をかけたスープと麺から、渾身の一杯を提供する。
- 専門ジャンル
- ラーメン
- 経験年数
- 22年
麺屋あぶらやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 麺屋あぶらや |
|---|---|
| TEL |
099-807-2036 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 鹿児島市電1系統線 脇田駅 徒歩10分 |
| アクセス | 脇田駅から産業道路に向かい、指宿方面へ南下。鹿児島トヨタの交差点を左折。 |
| 住所 | 鹿児島県鹿児島市宇宿2-23-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:35人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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