メンヤアブラヤ

麺屋あぶらや

前田 純一 氏 マエダ ジュンイチ

厳選した食材から極上の一杯を生む、情熱あふれるラーメン職人

1984年、鹿児島県出身。20歳の時、名古屋の和食店に就職し、料理人の道を歩み始める。修業後、故郷・鹿児島の居酒屋店の料理長となる。さらに腕を磨くなかで、「シンプルな食材を用いて、いろいろな味のバリエーションを生み出せる」ラーメンの魅力にひかれ、ラーメンの名店に移って研鑽を積む。2016年夏、【麺屋あぶらや】のオープンにともない店長に。手間と時間、愛情をかけたスープと麺から、渾身の一杯を提供する。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
22年

麺屋あぶらやの店舗情報

基本情報

店名 麺屋あぶらや
TEL

099-807-2036

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 鹿児島市電1系統線 脇田駅 徒歩10分
アクセス 脇田駅から産業道路に向かい、指宿方面へ南下。鹿児島トヨタの交差点を左折。
住所 鹿児島県鹿児島市宇宿2-23-12 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:30) 1月1日だけお休みになります
定休日 無休
平均予算
【通常】
740円

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:35人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:30)1月1日だけお休みになります

定休日

無休

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