マルデクリスチアノ

マル・デ・クリスチアノ

03-6804-7923

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

多彩で手頃なポルトガル料理を通して、魚のおいしさを再発見できる店

予約でいっぱいの人気ポルトガル料理店【クリスチアノ】の2号店として誕生した【マル デ クリスチアノ】。多彩なポルトガル料理が揃う本店に対し、こちらは魚料理に特化していることが特徴。干物や塩焼きなど日本料理との共通点も多いポルトガル料理を通して、魚のおいしさを伝えることがテーマです。素材となる魚介は、店主が全国各地の漁協まで足を運び築き上げた独自のルートから。市場を介さず直送されるため、鮮度が良く種類豊富、さらに価格も手頃という三拍子を実現しています。初めてなのにどこか懐かしいポルトガルの魚料理を通し魚食文化の素晴らしさを再確認できる。そんな魅力が詰まった一軒です。

マル・デ・クリスチアノ
これだけは食べてほしいベスト3

旨みを凝縮した干しダラの味をシンプルに味わう『自家製バカリャウのオーブン焼き』

岩手県産のタラを干した後、塩漬けにする自家製バカリャウは、噛むごとに溢れ出す旨みが絶品。こんがり焼き上げることで、香ばしさもプラスされています。

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旨みを凝縮した干しダラの味をシンプルに味わう『自家製バカリャウのオーブン焼き』

香ばしいブリゼ生地と脂が乗ったサバがたまらない『サバのタルト』

ブリゼと呼ばれるタルト生地で、低温調理したサバを包み込んだ一品。サバの旨みと生地の香ばしさを卵がまろやかにまとめます。

香ばしいブリゼ生地と脂が乗ったサバがたまらない『サバのタルト』

山海の幸が濃厚な旨みを醸す『イカと自家製ベーコンのいか墨煮込み』

魚介と豚肉を合わせるのも、ポルトガルの定番調理法。とくに濃厚ないか墨と合わせるこちらは、豚肉の旨みでよりコク深い風味が際立ちます。

山海の幸が濃厚な旨みを醸す『イカと自家製ベーコンのいか墨煮込み』

料理人 / 佐藤 幸ニ 氏 (サトウ コウジ)

専門ジャンル:欧州料理

欧州からアジアまで世界各地で積んだ経験が、現在を支える礎に

1974年、埼玉県生まれ。“手に職”の仕事に憧れ、高校卒業後に料理専門学校で西洋料理を専攻。卒業後は【全日空ホテル】に入社するも、3年後にイタリアへ渡りさらなる修業に励む。その後、フランス、イギリス、タイなどで多彩な国の料理を学ぶとともに、星付き店のスーシェフ、ホテルの総料理長などの重責も担う。帰国後は料理に加えて店舗デザインや経営も身につけ、2010年にポルトガル料理店【クリスチアノ】を開業する。

プロフィールを見る

佐藤 幸ニ 氏

マル・デ・クリスチアノの店舗情報

基本情報

店名 マル・デ・クリスチアノ
TEL

03-6804-7923

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 代々木公園駅 徒歩1分
小田急線 代々木八幡駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ千代田線「代々木公園駅」1番出口より徒歩1分。出口を出て右へ、1つ目を右に曲がりビルの4F。
住所 東京都渋谷区富ヶ谷1-3-12 サンシティ富ヶ谷4F 大きな地図を見る
営業時間
【日・祝】
18:00~ (L.O.23:00)
【火~土・祝前】
18:00~ (L.O.00:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, セゾン

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:30人
席数形態 カウンター8席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.cristianos.jp/mar/
備考 外国語対応可(ポルトガル語)

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