カッポウフクスケ

割烹 ふくすけ

050-5263-5633

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厳選した本物の食材の本当の美味しさが味わえる、くつろげる雰囲気の割烹料理店

JR大阪環状線・阪神本線、福島駅より徒歩2分。駅前に広がる飲食街の一角にある【割烹 ふくすけ】は、ビルの2階にあって目立つことがない、隠れ家的な要素を持つ割烹料理店です。割烹とはいっても、店主の人柄などもあり、肩肘張る必要はなく、落ち着いた大人がくつろいで飲食を楽しめるお店でもあります。料理は、厳選した食材ばかりを用いていて、『お造り』は、新鮮で美味しい海の幸が味わえます。酒とコブで丁寧にとった出汁のうま味が堪能できる『すっぽん鍋』は、その美味しいスープが命の一品。本物の食材が本来持っている、本当の美味しさを知ってほしいという店主の料理に対するポリシーもあり、多くの食通の舌を満足させています。

割烹 ふくすけ
これだけは食べてほしいベスト3

酒とコブとともに丁寧にとった出汁のうま味が堪能できる『すっぽん小鍋』

丁寧に灰汁を取りながら、じっくり炊いています。酒とコブでとった出汁の、美味しいスープが堪能できます。

メニューを見る

酒とコブとともに丁寧にとった出汁のうま味が堪能できる『すっぽん小鍋』

焼き立てのふんわりとした食感が楽しめる、旬魚の『さわら塩焼』

旬の魚をふんわりと焼いています。家庭では出せない、焼きたての美味しさに感動します。

焼き立てのふんわりとした食感が楽しめる、旬魚の『さわら塩焼』

素材の本当の美味しさが味わえる、厳選した新鮮な『お造り』

天然ものや、産地の明確な魚介類を使っています。厳選した、新鮮で真に美味しい海の幸が味わえる一品。

素材の本当の美味しさが味わえる、厳選した新鮮な『お造り』

料理人 / 坂本 博治 氏 (サカモト ヒロハル)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

魚屋の実家に生まれ、自然と料理の道に進んだ、本物を知る料理人

1960年生まれ、広島県出身。魚屋で仕出しをしていた実家に生まれ、子どもの頃から手伝いをし、その影響から自然と料理の道を志す。高校卒業後、調理の専門学校に進学し、在学中から寿司割烹店でバイトを始め、料理人としての人生をスタート。卒業後、20代を日本食、30代を割烹、会席料理などで腕を磨き、2005年11月、【割烹 ふくすけ】を開店し現在に至る。本物をお出しする、まがいものは出さない、がモットー。

プロフィールを見る

坂本 博治 氏

割烹 ふくすけの店舗情報

基本情報

店名 割烹 ふくすけ
TEL

050-5263-5633

06-6453-5538

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR大阪環状線 福島駅 徒歩2分
アクセス JR大阪環状線「福島駅」下車、徒歩2分
住所 大阪府大阪市福島区福島5-13-1 上翔ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
8000円~10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

席数形態 カウンター6席、座敷6席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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