ワサイチュウボウカツラ

和彩厨房KATURA

050-5263-5296

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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女性ならではの細やかな心配り。手作りの肴と日本酒を存分に味わえる和食料理店

魚の豊富な知識と、食に真摯に向き合う実直さを感じさせてくれる【和彩厨房KATURA】。魚の美味しさを再認識させてくれる鮮度の良さは、提供されるタイミングを細かく計算し活き〆できる職人技があるからこそ。生魚に苦手意識のある人も、「ここのお魚ならば」という程の活きの良さ。来店するほぼ全員がオーダーするという『お造り』は自慢の一皿です。薬味として添えられる『きざみわさびの醤油漬け』もまた一興。日本酒のお供にもおすすめです。お土産や自宅で楽しめる燻製や漬けに至るまで全て自家製。既製品を一切使わず、手間暇惜しまない丁寧な料理。改めて感じる和食の良さ、そしてその先にある奥深さを感じさせてくれるお店です。

和彩厨房KATURA
これだけは食べてほしいベスト3

赤穂湾が育んだ、ぷっくりとした大振りの『坂越セルガキ』

エサとなる良質のプランクトンが豊富にあり、約1年で成長。生や焼きはもちろん、お好みの調理方法でどうぞ。

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赤穂湾が育んだ、ぷっくりとした大振りの『坂越セルガキ』

色々な魚の美味しいところをギュッと凝縮『中骨のあぶり』

実は魚のいちばん美味しいところは、骨の周りについてる身。普通ならば捨ててしまうところを、手間暇かけることで最高のアテに仕上りました。味わう人々が「魚ってこんなに美味しいものか」と驚く逸品。

色々な魚の美味しいところをギュッと凝縮『中骨のあぶり』

旬の美味しさを少しずつ、オーダー率100%を誇る『お造り盛り合せ』

お魚の種類に合わせて最も良い状態を見極めて提供してくれる鮮魚。素材に合わせた切り方や薬味がより一層のおいしさを提案してくれます。

旬の美味しさを少しずつ、オーダー率100%を誇る『お造り盛り合せ』

料理人 / 井上 桂 氏 (イノウエ ケイ)

専門ジャンル:和食全般

和食の奥深さをたくさんの人たちにしってもらいたい

1977年生まれ、大阪府出身。最初に働いたお店で、和食の奥深さ美味しさ、楽しさに感動しこの道でやっていこうと決意した。割烹・料亭・宴会処・ホテルといろいろなジャンルの和食店で修業したのち、2007年【和彩厨房KATURA】をオープン。和食の素晴らしさを多くの人たちに伝え、そして情熱を持った料理人を育てようと日々奮闘中。新しいことにも積極的にチャレンジを続けている。

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井上 桂 氏

和彩厨房KATURAの店舗情報

基本情報

店名 和彩厨房KATURA
TEL

050-5263-5296

06-6377-0024

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最寄駅 阪急各線 梅田駅 徒歩10分
大阪市営地下鉄谷町線 中崎町駅 徒歩10分
アクセス 梅田駅・中崎町駅より徒歩10分。梅田ロフトの東側、大通りを渡りすぐ近くです。
住所 大阪府大阪市北区中崎西3-2-17 朝日プラザ梅田東U-109 大きな地図を見る
営業時間
16:00〜23:00 (22:00お食事L.O 22:30ドリンクL.O)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.01.14

オシャレな雰囲気で楽しむ本格和食、新鮮なお魚と豊富な日本酒をご堪能ください

女性一人でも気軽に食事やお酒を楽しんでいただけるお店です。多くのお客様に好評な『お刺身』や、当日入荷した魚を使った一品料理など、お魚の魅力をたっぷりと感じていただけるメニューと共にお待ちしております。

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