ワサイチュウボウカツラ

和彩厨房KATURA

  • 貯まる・使える

06-6377-0024

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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井上 桂 氏 イノウエ ケイ

和食の奥深さをたくさんの人たちに知ってもらいたくて

1977年、大阪府生まれ。最初に働いたお店で、和食の奥深さやおいしさ・楽しさなどに感銘を受け、料理人としての道を歩もうと決意した。割烹・料亭・宴会処・ホテルとさまざまなジャンルの和食店で修業したのち、2007年【和彩厨房KATURA】をオープン。和食の素晴らしさを多くの人たちに伝え、そして情熱を持った料理人を育てようと日々奮闘中。新しいことにも積極的にチャレンジを続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
23年

自慢の一品

季節の旨みをしっかりと感じさせてくれる『お造り盛り合せ』

脂ののりや美味しさがピークを迎える旬のお魚が日替わりで10種類ほど。色々と味わっていただきたいので、やはり盛り合わせがおすすめです。本山葵もご用意していますが、茎の醤油漬けをぜひ試してみてください。

こだわりの食材

丁寧に扱い、いつでも新鮮さを味わうことができる魚介類

さまざまな旬の魚介類を魚屋へのオーダー。その日に入荷した鮮魚をすぐにさばくのではなく、夜のオープン時間帯に合わせ活け〆しています。鮮度を保ち素材本来の美味しさを感じていただけると思います。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

「食」のすばらしさを伝えていきたいという想いで

おいしいものを食べると、心もからだも元気になります。【KATURA】に行って楽しかった、元気になった、また明日から頑張ろう、とお客様のエネルギーチャージができるような、お店づくりをしています。

女性スタッフが考案、自然体でいられる心地よいオシャレな空間

女性目線でお店の内装や調度品も設えてあります。お客様の大切な時間を遮らないよう、それでいて必要な時にはしっかりとサポートができる接客がベスト。美味しいお魚と日本酒でゆったりとお過ごしください。

和彩厨房KATURAの店舗情報

基本情報

店名 和彩厨房KATURA
TEL

06-6377-0024

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急各線 梅田駅 徒歩10分
大阪メトロ谷町線 中崎町駅 徒歩10分
アクセス 梅田駅・中崎町駅より徒歩10分。梅田ロフトの東側、大通りを渡りすぐ近くです。
住所 大阪府大阪市北区中崎西3-2-17 朝日プラザ梅田東Ⅱ-109 地図を見る
営業時間
17:00~23:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
9000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 26人
駐車場 なし

向かいにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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