Crear Bacchus 赤坂/フレンチお店の特徴

食材にこだわっている

産直食材を中心に希少な食材をさらに極上の料理に仕上げる

スパニッシュ、フレンチ、イタリアン、和を融合させ、どこにも属さない独自の世界観を表現。産地直送の厳選素材を用い、分子美食学（モラキュラー、分子ガストロノミー）に基づいた美しさと美味しさを届けています。

演出・サービスに特徴がある

独創的で繊細な美食が多くの人を魅了している

マイナス196度の冷気がこぼれ落ちるプレートや、香り立つトマトのバブルが飾る一皿など、鈴木シェフの紡ぐ料理には驚きと美しさが共存。ミシュラン店で修業したシェフならではの独創性溢れる料理の数々が見所です。

接待・会食におすすめ

特別な方をおもてなしするのにおすすめの、上質な大人の時間

舌の肥えたゲストをもてなすなら、美味しさにも美しさにも妥協しない上等な一軒を選びたいもの。【Crear　Bacchus】はビジネスパートナーと訪れるのにも最適。隠れ家的な雰囲気の中、ゆったりと語り合えます。

記念日・お誕生日特典がある

記念日や誕生日を祝う、2人だけのひとときに訪れたい店

特別な夜にふさわしい気品ある雰囲気と、驚きと満足を提供してくれる華やかな料理の数々。誕生日などのお祝いの席に最適な一軒です。デザート盛り合わせのメッセージプレートサービスも。予約時に相談を。

デートにおすすめ

二人の距離を縮める気品ある落ち着いた空間で注目シェフの料理を

食事をより思い出深くする洗練された空間と、美しく華やかな料理。
美しい食器、グラスに目を奪われ、驚きと喜びに溢れる。
一皿ごとに愉しみ溢れる料理が味わえる。
話題のシェフが織り成すモダンガストロノミー。

プライベート感ある完全個室　ご接待や、ご家族との会食に

オークやヒノキの自然とメタルアートのモダンの調和。
特別な方をもてなす空間を演出致します。

アンティークとモダンアートの落ち着いた空間

食事、会話を楽しみながらゆっくりと過ごせる空間をご提供しております。
時間を気にせずお楽しみ下さい。

200種類を超えるを超えるワイン

イタリア20州全土から集められたワインは200種以上。
お好みのワインをソムリエがセレクト致します。

世界の高級レストランで提供される分子料理を身近に提供

美味しさと料理の面白さを追求した料理は記憶に残る時間を演出致します
産直食材を贅沢に使用したコース

超低温マイナス196度の液体窒素

料理に面白味を持たせる調理法。
味わいはもちろんだが、触感、温度まで愉しめる調理法を採用。

トリュフのエアー

レシチン（大豆が原料でサプリにもなる）を使い泡にすることで香を閉じ込めて軽い触感を生み出す

2022.03.22

営業時間変更のお知らせ

２０２２年３月２２日より当面の間ディナータイムは１８時から２２時までとさせていただきます

店名	Crear　Bacchus
TEL	050-5263-4830 03-5797-7260 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ千代田線赤坂駅徒歩1分東京メトロ銀座線溜池山王駅徒歩5分
アクセス	赤坂駅から徒歩1分。赤坂サカスを背にして道を進み、一つ目の交差点を通り過ぎた左手の小道を入ってすぐ。
住所	東京都港区赤坂2-15-9 石井第3ビルB1F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】 18:00～22:00 (L.O.20:00) 【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:00)
定休日	水曜日空席確認・予約する

平均予算	【ディナー】 12000円税別　別途サービス料10%頂戴しております
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

キャパシティ	26人 ( 宴会・パーティー時立席:50人着席:24人 )
席数形態	テーブル備考子供連れ相談可ビーガン・ベジタリアン対応可
駐車場	あり近隣にコインパーキング有。

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。