アラシヤマクマヒコ

嵐山 熊彦

栗栖 基 氏 クリス モトイ

京料理の伝統を大切に、次世代に伝えるべく奮闘中

1961年11月、京都府出身。三代に渡って料理店を経営しており、父、祖父の影響を受けて当然の様に料理の道へ。グループ店が東京から広島まであり、関東、関西グループ店の中で修業を積む。現在は【嵐山 熊彦】にて料理長を務め、京料理の伝統を踏まえ、人々の五感に訴える料理をつくり続けている。たん熊北店グループの伝統を次世代に向けて伝えていくべく、研鑽の日々である。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
40年

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)※まん延防止等重点措置に伴い4/21(水)~5/5(水)は 最終終入店18:00・閉店20:00

定休日

火曜日 毎週火曜と第2・第4水曜

お店に行った1人が
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接待/会食33%

食事会33%

記念日/お祝い33%

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