ディナー：1000円 ランチ：1000円 
祇園四条駅 徒歩13分 
火曜日 普段の生活にもっと日本茶を。宇治・上林春松本店のお茶を蔵を改装した店内にてご堪能
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京都・宇治にある永禄（江戸）時代創業の名茶舗・上林春松本の茶葉を使ったお茶を、急須で淹れて楽しめるカフェです。1925年に建てられた邸宅をリノベーションした700坪の敷地内にある蔵を、漆喰の壁や梁もそのまま残して改造。風情ある店内で、丁寧に時間をかけて淹れる『玉露』や『煎茶』のほか日本茶をゆったりと楽しめます。こうしたお茶に合うスイーツにも、上林のお茶を使用。香り高い抹茶「琵琶の白」を使った『抹茶のガトーショコラ』など、パティシエが日本人の感性で表現しています。定期的にお茶の淹れ方セミナーも開催しているので、急須でお茶を淹れる楽しみを気軽に体験できます
Salon de KANBAYASHI／上林春松本店
これだけは食べてほしいベスト３
栗入り抹茶白玉ぜんざい「朧月」
香り高い「琵琶の白」という名の抹茶を使ったぜんざい。パティシエが日本人の感性で表現した京都らしい人気No.1デザートです
ソムリエ / 初田 智 氏 （ハツダ サトシ）
専門ジャンル： サービス
調理師免許も所有、料理全般に関わるマルチな敏腕ソムリエ
1969年、滋賀県生まれ。もとは調理師免許を保有する料理人で、専門学校講師なども勤めていた。大阪の名フレンチ【ビストロ・ヴァンサンク】でサービスにも携わり、料理全般に関わるようになる。マネージャーとして「ホテルピエナ神戸」をはじめとしたレストランの立ち上げに参画、この間ソムリエ資格も取得。その後、京都の老舗茶舗「上林春松本店」とコラボレートしたカフェ【Salon de KANBAYASHI】のソムリエとして現在に至る。
Salon de KANBAYASHI／上林春松本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | Salon de KANBAYASHI／上林春松本店 |
|---|---|
| TEL |
075-551-3633 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩13分 阪急京都本線 河原町駅 徒歩15分 |
| アクセス | 市バス停「東山安井」より徒歩3分。 |
| 住所 | 京都府京都市東山区金園町400-1 AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA 1925内 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 （土、日は不定休となります。事前にお問い合せ頂くことをお勧めいたします） |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
車でお越しの際は近くのコインパーキングご利用下さい。提携駐車場はございません。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://salondekanbayashi.com/ |
| 備考 | 当店はアカガネリゾート京都東山1925内にございます。 |
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