チュウカリョウリヒビキ

中華料理 響

050-5384-9498

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ゆったりくつろげる和の雰囲気の中で堪能する、本格的な中華料理

入口は白木の引き戸、「お客様が入りやすいように、日本風のエントランスやインテリアにこだわりました」という、料理人の殷氏。【中華料理 響】は、本場中国で経験を積んだ料理人の技が光る、絶品中華料理を堪能できるお店です。日本人の味覚にあわせたお料理が多数あり、奥深い旨みとやみつきになる辛味が特徴の『香辣牛肉』は辛味の調節がきいてお酒とも相性抜群の逸品。ドリンクはバランス良い品揃えで、年代を重ねた紹興酒も堪能することができます。店内は明るく広々とした空間で、背の高い仕切りのボックス席や20名まで入れる個室も完備。貸切もできて60名まで対応できます。宴会やパーティ、接待にも最適です。

中華料理 響
これだけは食べてほしいベスト3

さっぱりとして奥深い味わい『黒酢とクラゲのサラダ』

酸味と辛味が秀逸のハーモニーを作り出す一皿。きくらげのコリコリとした食感はやみつきになります。

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さっぱりとして奥深い味わい『黒酢とクラゲのサラダ』

牛肉の旨みを引き立てるピリ辛の味わい『香辣牛肉』

柔らかな牛肉を濃いめの味付けで仕上げた逸品。香菜の香りと味、牛肉の味とのバランスが絶妙です。辛みが苦手な人には調整可能。

牛肉の旨みを引き立てるピリ辛の味わい『香辣牛肉』

体が芯からあたたまる『酸菜と豚のホルモン鍋』

中国の東地方では定番の料理。スープは豚骨をじっくり煮込んで抽出したのでとろみがあり、旨味たっぷりの鍋料理です。「酸菜」は日本でいう、白菜の漬物のようなもの。

体が芯からあたたまる『酸菜と豚のホルモン鍋』

料理人 / 殷 広平 氏 (イン コウヘイ)

専門ジャンル:中華全般

自分にしか出せない味の料理で、それをブランドにしたい

1980年生まれ、中国・大連出身。親戚が料理長をしており、そのお店で料理を食べているお客さんが、楽しそうに笑いながら食事をしているのを見て、自分も料理で人を笑顔にしたいと思ったという料理人。来日して7年、来日当初は日本の中華料理と本場中国の中華料理の違いを知りたいと思っていたが、このお店ならではの味わいを追求したいと日々研究を重ねている。

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殷 広平 氏

写真

  • 壁には感謝を込めて「縁」の文字

    壁には感謝を込めて「縁」の文字

  • 木のぬくもりあふれる店内でゆったりとくつろぎながら

    木のぬくもりあふれる店内でゆったりとくつろぎながら

  • 牛肉の旨みを引き立てるピリ辛の味わい『香辣牛肉』

    牛肉の旨みを引き立てるピリ辛の味わい『香辣牛肉』

  • さっぱりとして奥深い味わい『黒酢とクラゲのサラダ』

    さっぱりとして奥深い味わい『黒酢とクラゲのサラダ』

  • コリコリとした食感でくせがない『豚の腎臓の鉄板焼き』

    コリコリとした食感でくせがない『豚の腎臓の鉄板焼き』

  • 翌日の肌が楽しみになる『豚足醤油煮込み』

    翌日の肌が楽しみになる『豚足醤油煮込み』

  • 旨み濃厚で見た目も美しい『チンゲンサイと椎茸の炒め物』

    旨み濃厚で見た目も美しい『チンゲンサイと椎茸の炒め物』

  • 体が芯からあたたまる『酸菜と豚のホルモン鍋』

    体が芯からあたたまる『酸菜と豚のホルモン鍋』

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中華料理 響の店舗情報

基本情報

店名 中華料理 響
TEL

050-5384-9498

06-6210-4322

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 市営地下鉄千日前線 日本橋駅 徒歩2分
市営地下鉄堺筋線 長堀橋駅 徒歩10分
アクセス 大阪市営地下鉄千日前線・堺筋線「日本橋」駅から徒歩2分。
住所 大阪府大阪市中央区島之内2-10-33 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:00
ディナー 17:00~03:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9498 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区島之内2-10-33 大阪市営地下鉄千日前線・堺筋線「日本橋」駅から徒歩2分。 ここから地図が確認できます。

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