ディナー：27000円 ランチ：15000円 
元町・中華街 5番出口駅 徒歩3分 
火曜日 
貯まる・使える 
野菜を多く使った体に優しいモダンフレンチのコース料理とワインペアリングが楽しめる
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
季節の日本食材を使ったモダンフランス料理とワインペアリングを提供するコースメニューレストラン。 料理とワインの架け橋となるソース作りは、丹精を込め繊細に仕上げ、素材に合った調理法で美味しさを引き上げる火入れをし、季節の野菜をバランス良く付け合わせています。 シェフ マークスの原点でもある多文化のエッセンスと、日本の繊細な季節感を表現する食文化を融合させ、日本古来の発酵技術を応用して、ワインｘフランス料理に合うような麹作りで独自の味噌やソースを作り、当店ならではの料理と一皿ごとに合わせた「ワインペアリング」をコースを通してお楽しみ頂けます。
マークス ガストロノミー＆ワイン
これだけは食べてほしいベスト３
Degustation Dinner Course シェフスペシャル・ディナーコース 季節のグルメ食材を使った８皿のフルコース
アミューズ、前菜3皿、お魚、お肉、デザート、小菓子
記念日、誕生日などにもお勧め。旬の食材、各お皿毎に野菜が付け合わされた身体に優しい軽やかなメニュー。
ワインペアリング Wine Pairing
全てのコースで、ワインペアリングをオプション追加できます。
前菜からデザートまでコース料理に合わせて、一皿ごとに提供します。
コースによって皿数が変るため、それに合わせた料金となっております。
Premier Lunch Course ディナー食材使用の贅沢ランチ７皿のコース。お祝いをグルメで華やかな時間に盛上げ
アミューズ、前菜2皿、お魚、お肉、デザート、小菓子とカフェ
ランチタイムにディナーを楽しめるグルメなコース
＊最後の小菓子で下記のプレートをサービス
Happy Birthday/Happy Anniversary/Congratulations
料理人 / Scott Marques 氏 （スコット マークス）
専門ジャンル： フランス料理
創造的でエレガントなモダン料理のつくり手
南アフリカ出身、クラシックフレンチを主体に、モダンフレンチやヨーロピアン等、多民族文化な欧州で世界各国の料理を肌で学ぶ。
日本の海は世界でも稀に見る恵まれた漁場であり、旬の魚介類を扱った料理を作ることができる唯一の場所であり、その食文化が根付いた日本に住んでこそ料理人として挑戦し学ぶ事が多くあると決して移住。来日後は横浜卸売市場の本勘幸商店で日本流の魚の捌き方や活締めなどを学び、2015年12月に開業。
このお店が紹介された記事
マークス ガストロノミー＆ワインの店舗情報
基本情報
| 店名 | マークス ガストロノミー＆ワイン |
|---|---|
| TEL |
045-680-0966 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | みなとみらい線 元町・中華街 5番出口駅 徒歩3分 JR根岸線 石川町駅 徒歩15分 |
| アクセス | 元町・中華街駅プラットフォーム最前からのみ出れる5番元町口より改札に上り、左、元町商店街から水屋敷通 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区元町1-37-10 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 月ランチ定休、月ディナー不定休、祝日営業、振替定休有、夏季・冬期休暇有 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
| 席数形態 | １Fダイニング カウンター席 2-3名、1FカウンターBOX席４名、２Fダイニング 3-4テーブル 2-4名 |
| 駐車場 |
なし
近隣に複数の時間貸し駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 お店の外で喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://r.goope.jp/marques/top |
| 備考 | 団体貸切１０-１4名のコース会食（時間、コース、キャンセルポリシー規制・デポジット有） |
このお店のFacebookを見る
このお店のInstagramを見る
