サンダイメウオクマ

三代目 魚熊

03-3851-5914

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

王道ふぐ三昧コース

9800円

当店の一押しの王道ふぐ三昧コースです。白子焼きの入るコースは12800円になります。

コース内容

・ふぐ皮の煮こごり

・ふぐの薄造り

・極上の『あん肝』
(入荷がない場合は他のお料理をお出しします。)

・ふぐの焼きしゃぶ

・ふぐアラのから揚げ

・ふぐの白子焼き

・当店名物『ふぐのちり鍋』

・〆に『ふぐ雑炊』

・季節の甘味
(日替わりなので、その日により違います。)

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり

備考

※ 料金は税抜き価格です。
※白子焼きの入るコースは12800円でお受けいたします。

私がつくっています

山田 正幸 氏

料理人
山田 正幸 氏(ヤマダ マサユキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

親子三代続く鮮魚店に生まれ、自ずと培われた目利きの力

蔵前の鮮魚店【魚熊】の次男として生まれる。高校卒業後、服部栄養専門学校へ入学。調理を学ぶなかで、本格的に和食の道へ進むことを決意。卒業後は築地の割烹料理店で7年間の修業を積み、以降は独立を視野にチェーン店など様々な業態の店舗を経験。30歳で家業を継ぐと同時に、魚料理メインの和食店として【三代目 魚熊】をオープン。魚の目利きには定評があり、フグ・魚料理研究家として講演も行っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~22:30 (L.O.22:00)
【土】
17:00~21:30

定休日

日・祝日

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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