シュラクサイハナ

酒楽菜 芳

050-5385-0436

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九州産野菜や肉類、鮮魚の旨味を引き出す『せいろ蒸し』を日本ワインとともに堪能

イタリアミラノの創作和食店や関西の京懐石料理店、九州の旅館などで腕を磨いてきた料理人・森永氏が独立し、2021年5月12日に【酒楽菜 芳】をオープン。九州産野菜をふんだんに使う『せいろ蒸し』が自慢の逸品で、野菜ならではの甘みや旨味が引き出されています。ランチでもディナーでも味わえますが、数量限定のため予約が確実です。せいろ蒸しのほかにはバラエティー豊かな創作和食を用意。和食に合う、すっきりとした日本ワインと一緒にいただくのがオススメです。和モダンな店内にはテーブル席やカウンター席のほか、2名用個室を1室備えています。普段使いにはもちろん、大切な人と特別な日を祝う場面にもふさわしい洗練された空間です。

酒楽菜 芳
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季節の野菜をほくほくに仕上げた彩り豊かな『せいろ蒸し御膳』

【酒楽菜 芳】の看板メニュー、せいろ蒸しをメインとしたランチ御膳です。メインの鹿児島県産黒豚に、カボチャや人参、蓮根など季節の彩りと食感にこだわった野菜が添えてあります。自家製ポン酢などで味わって。

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季節の野菜をほくほくに仕上げた彩り豊かな『せいろ蒸し御膳』

ザクザク食感にふんわりチーズが絡む『アスパラ変わり揚げ~パルメジャーノ~』

専用スライサーで削り、ふんわりと仕上がったパルメジャーノをふんだんにトッピングしています。アスパラの衣にはクラッカーや柿の種をアクセントに混ぜていて、ザクザクとした食感が楽しい一品です。

ザクザク食感にふんわりチーズが絡む『アスパラ変わり揚げ~パルメジャーノ~』

胡麻の風味豊かな自家製たれを使用した『福岡名物 胡麻さば』

福岡名物の胡麻さばには、自家製胡麻だれを使用。胡麻を多めに入れることで風味豊かに仕上げています。御飯のおかずにはもちろん、お酒のつまみにもぴったり。焼酎や日本酒と一緒にいかがでしょうか。

胡麻の風味豊かな自家製たれを使用した『福岡名物 胡麻さば』

料理人 / 森永 芳幸 氏 (モリナガ ヨシユキ)

専門ジャンル: 和食全般

ミラノの創作和食店で基礎を身につけ、日本の和食店で修業

1986年、熊本県生まれ。イタリアミラノにある、日本人スタッフがメインの創作和食レストランでキャリアスタートした。同レストランに3年ほど勤めて基礎を学んだ後、大阪の京懐石料理店や大分県の旅館【湯布院別邸 樹】、福岡県の【博多 十和蔵】などで腕を磨いた。その後独立し、2021年5月12日に【酒楽菜 芳】をオープン。初心を忘れず、ゲストに寄り添いながら日々工夫を重ねた料理でもてなす。

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森永 芳幸 氏

写真

  • 和モダンな落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しむ

    和モダンな落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しむ

  • ゆったりと過ごせる個室は2名用。席だけの予約もOK

    ゆったりと過ごせる個室は2名用。席だけの予約もOK

  • ゲストの希望に合わせた料理でハレの日にも普段使いにも対応

    ゲストの希望に合わせた料理でハレの日にも普段使いにも対応

  • 肉や鮮魚、野菜の本来のおいしさを楽しめる『せいろ蒸し』

    肉や鮮魚、野菜の本来のおいしさを楽しめる『せいろ蒸し』

  • ザクザク食感にふんわりチーズが絡む『アスパラ変わり揚げ~パルメジャーノ~』

    ザクザク食感にふんわりチーズが絡む『アスパラ変わり揚げ~パルメジャーノ~』

  • 胡麻の風味豊かな自家製たれを使用した『福岡名物 胡麻さば』

    胡麻の風味豊かな自家製たれを使用した『福岡名物 胡麻さば』

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酒楽菜 芳の店舗情報

基本情報

店名 酒楽菜 芳
TEL

050-5385-0436

092-681-8787

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR鹿児島本線 香椎駅 徒歩1分
アクセス JR鹿児島本線「香椎」駅より徒歩1分、フォレストタウン香椎5階
住所 福岡県福岡市東区香椎駅前1-12-3 フォレストタウン香椎5F 地図を見る
営業時間
【木~土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月~水】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
【金・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
1500円~2500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0436 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市東区香椎駅前1-12-3 フォレストタウン香椎5F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています

ネット予約カレンダー

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この情報は2022年6月12日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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