ディナー：4500円 
大井町駅 徒歩4分 
日曜日 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
戸羽 剛志 氏 トバ タケシ
エミリア・ロマーニャで修業した本場の郷土料理をお届け
1977年7月25日、東京都生まれ。学生時代のアルバイトから調理師専門学校で基礎を学び、その後、数件のイタリア料理店で研鑽を積んだ。2007年、イタリア料理の修業とアグリツーリズムを兼ねて、イタリア北東部の州「エミリア・ロマーニャ」の家庭に住み込み、土地の風土やお客様との交流も含め 全身で本場の味を吸収してきた。厳選した素材と郷土料理の温かさを自信を持ってお届けします。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
絶妙のハーモニーを楽しんで欲しい『ボローニャ風”ラザニア”』
ボロネーゼパスタは、エミリア・ロマーニャ地方の伝統的料理。ボロネーゼは本場の味を再現。また、パスタはじっくり煮込んだボロネーゼソースを使ったボローニャ伝統のレシピです。
こだわりの食材
料理に欠かせない「シチリア産の塩」と濃厚な「御養卵」
料理の味を決める塩は、シチリア産のものを使用。料理によって粗さを変えて使用しています。また、自家製パスタやキッシュには、那須の「御用卵」を使用。味が濃く甘みが強い卵なので、味わい深く仕上がります。
- こだわり食材
- タマゴ／鶏卵 、 塩
おもてなしの流儀
素材やお料理のおいしさの秘密を紹介し、思い出に残るディナーに
料理にまつわるエピソードを知っていただくと、より記憶に残る味になるのではないかと思います。こだわりの食材のお話や料理の成り立ちなど、おいしさの秘密をご紹介させていただいています。
ナチュラルであたたかみのある空間でわいわい楽しく女子会
あたたかい雰囲気を大切にしたいと思っているので、アンティークレンガや古材などを使用して、木のぬくもりあふれる空間にしています。おかげさまで、女性のお客様には好評です。女子会などお気軽にご利用ください。
NIDOの店舗情報
基本情報
| 店名 | NIDO |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4900 03-6303-7499 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大井町駅 徒歩4分 りんかい線 大井町駅 徒歩4分 |
| アクセス | JR線大井町駅は中央アトレ口より南西へ、りんかい線はA2出口を出て同じく南西方向（阪急ビル方面）徒歩4分 |
| 住所 | 東京都品川区大井1-55-12 ベルフルーレ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月2回月曜日にお休み頂いております。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
事前にお問い合わせ頂けますと幸いです。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 お店の外（店舗前）に専用灰皿あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
