ワインバーヴィラージュ

Wine bar Village (ヴィラージュ)

050-5870-9450

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

谷越 洸輔 氏 タニコシ コウスケ

多彩なドリンクに合わせた表情豊かなメニュー

1995年、北海道生まれ。料理人である母親の影響で、幼少期から本格的な料理に触れていた。18歳から料理人の世界へ。札幌市内の有名レストランに在籍、修行した後、現在に至る。イタリア料理・フランス料理など洋食全般を得意とする谷越氏。提供するお酒に合わせて表情豊かなメニューを展開。創意工夫を凝らした逸品で幅広いゲストのニーズに応えている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
7年

自慢の一品

フレンチ出身のシェフが贈る『肉料理』

フレンチ出身の谷越氏。鴨や牛肉など素材を活かしたシンプルな肉料理でも、火入れや調理方法までしっかりこだわり提供。オシャレな料理にワインも進みます。

こだわりの食材

各地より届けられる「生ハム」「チーズ」の食べ比べ

スペインのハモンセラーノやイタリアのクラテッロといった「生ハム」に、北海道産に加え、世界各国から取り寄せた「チーズ」。盛り合わせではそれぞれの個性を食べ比べできます。

おもてなしの流儀

会話を通して、より奥深いお楽しみを提案する

ゲストと直接やりとりを交わすことは、カウンターバーならではの醍醐味。ゲストとのコミュニケーションも重視し、料理やお酒を会話を通してさらに奥深く楽しんでもらうことを意識しています。

営業時間・定休日

営業時間

11:30~06:00 (L.O.05:00)(ドリンクL.O.05:50)

定休日

無休

空席確認・予約する

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会100%

このお店のクチコミを見る

すすきの周辺×ダイニングバーのアクセスランキング

もっと見る

すすきの周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

すすきの周辺で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top