ディナー：4000円 
恵比寿駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
中島 克弥 氏 ナカジマ カツヤ
お客様の一番喜ぶ笑顔を届けられる飲食業界に魅力を感じて
1983年、群馬県生まれ。お客様ニーズや嗜好などを細かにキャッチしながら、常に第一線でお客様の喜ぶ様子を近くに感じられるのが飲食業界だと思ったことがきっかけ。イタリア料理店でキャリアをスタートさせる。その後はスペインバルやイベント出店などの業務を経験。さらに、豊富なジャンルを習得するべく、洋食や和食などさまざまな料理店で経験を積む。【六本木 串カツ ぼっちゃん】のオープンと同時に店長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
- 師匠
- 島田 匡
自慢の一品
油にも衣にもこだわったサクサクの『串カツ』
昔ながらの圧搾方法で精製される100％天然のバージンエクストラ大豆油を使用しています。加えて、オリジナル配合のパン粉がサクサク感を向上。胃もたれしにくいあっさりとした串揚げをご堪能いただけます。
こだわりの食材
肉も野菜も魚介も全て、鮮度にこだわり当日に買い付け
当日に仕入れることで、新鮮な食材をお召し上がりいただけます。瑞々しい野菜や肉汁がたっぷりのお肉、そして身の厚い魚介などを厳選。なかでも「子持ち昆布」は、リピーターが絶えない人気のメニューです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
お越しになられた大切なお客様を元気よく笑顔でお出迎え
志の高いメンバーが集まっているお店です。ご来店されたお客様に 自分たちのやるべきことを認識し、一人でも多くのお客様に喜びを与えられるように日々営業していきます。
串カツぼっちゃんと恵比寿の店舗情報
基本情報
| 店名 | 串カツぼっちゃんと恵比寿 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9918 03-6416-9617 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩1分 JR線 恵比寿駅 徒歩3分 |
| アクセス | 都営地下鉄日比谷線恵比寿駅徒歩1分。JR恵比寿駅西口徒歩3分。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-9-13 STAGE FIRST EBISU 1・2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 （※12/31-1/3定休日とさせていただきます。 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席、半個室あり |
| 駐車場 |
なし
お近くのコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| こだわり |
関連情報
| 姉妹店 |
|---|
このお店のFacebookを見る
