ウオイチバン

魚一番

050-5263-6555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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伊藤 養悦 氏 イトウ ヨウエツ

色あせることのない巧みな技で逸品をつくり続けている料理人

1935年生まれ、静岡県出身。食べ物に困る人が今後増えないようにと、料理人という道を志したと語る伊藤氏。長い間に培われた調理の技術は多くの人を魅了してきた。自身が25歳の時に開業して以来、【魚一番】が4店目になる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
72年

自慢の一品

新鮮な切り身を心ゆくまで堪能できる「お造り」

その時季、その日の旬の魚を仕入れています。脂の乗り、鮮度、質の良さなどにこだわった海の幸。旨みが詰まった刺身は、とろけるような極上の味わいです。

こだわりの食材

元々は魚店だった確かな目利きで選んだ「鮮魚」

お店でお出ししている魚介類は、焼津や静岡の市場に毎日足を運んで厳選しています。選りすぐりの素材をたくさんのお客様に味わってほしいと思っています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

全力を尽くして、できる限りのサービスを

地場ならではの美味しさと粋なおもてなしを提供させていただいております。また、メニューがないお店なので、お客様の好みやご希望に沿えるような料理をお出ししています。

隠れ家的スポットとして、大切なシーンで最適

完全予約制のお店になりますので、法事や同窓会など特別な席での食事会に理想的です。バス2台無料貸出、タクシー配車、運転代行サービスもあるので、団体での利用にもぜひ。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 完全予約制

定休日

不定休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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