ウオイチバン

魚一番

050-5263-6555

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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庭園を眺めながらゆったりとくつろぎながら堪能する、極上のおもてなし

新鮮な魚といえば焼津、静岡の市場。地場ならではの新鮮な味が魅力です。朝とれたばかりの野菜や海の幸など瑞々しい食材をつかい、食材の味わいをいかしつつ 仕出しや法事・宴会がメインの和洋折衷料理が楽しめます。基本的にメニューはなく、予算や季節によって内容が変わり完全予約制の【魚一番】。アレルギーや好き嫌いなどにも対応しており、それぞれがよりおいしく食事を楽しめるように、男性と女性で味の微調整をしているというこだわりっぷり。1Fに24人まで対応可能の小広間があり、最大80名収容の中広間は区切って30名と50名に分けられる。2階は150名収容の大広間はお祝い事や法事、宴会に理想的。

魚一番
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしく焼き上げている「甘鯛の焼き物」

じっくりと火を通すことで、魚の旨味を活性化させています。盛り付け方や彩りにもこだわりを持った一皿。

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香ばしく焼き上げている「甘鯛の焼き物」

食材の持ち味をそのままに堪能できる「お造り」

鮮度抜群の海の幸を味わえます。その新鮮な切り身を一噛みすると、自然の甘さと力強い旨味を感じられる料理。

食材の持ち味をそのままに堪能できる「お造り」

油のキレも素晴らしく心地良い食感を楽しめる「天ぷら」

一品一品丁寧に揚げているので、仕上がりはカラッとしています。魚介類や野菜など様々な素材を堪能できるメニュー。

油のキレも素晴らしく心地良い食感を楽しめる「天ぷら」

料理人 / 伊藤 養悦 氏 (イトウ ヨウエツ)

専門ジャンル:和食全般

色あせることのない巧みな技で逸品をつくり続けている料理人

1935年生まれ、静岡県出身。食べ物に困る人が今後増えないようにと、料理人という道を志したと語る伊藤氏。長い間に培われた調理の技術は多くの人を魅了してきた。自身が25歳の時に開業して以来、【魚一番】が4店目になる。

プロフィールを見る

伊藤 養悦 氏

魚一番の店舗情報

基本情報

店名 魚一番
TEL

050-5263-6555

054-641-1660

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最寄駅 JR東海道本線 西焼津駅
アクセス 藤枝駅前バス停16停留所(中部国道A線)にて乗車し、八幡宮前にて下車。クリーニングTOPS裏にあります。
住所 静岡県藤枝市八幡96 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:00 完全予約制
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 130人 ( 宴会・パーティー時 立席:130人 着席:130人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://uo1ban.jp/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.10.13

【宴会・法事】旬の食材でつくるお料理でご用意

3000円~ご予算に応じてお作り致します。季節により内容異なりますので、お気軽にお問合せください。

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