ニンギョウチョウナカムラ

人形町 なかむら

050-5263-4446

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

中村 昌哉 氏

料理人
中村 昌哉 氏(ナカムラ マサヤ)

専門ジャンル: 和食全般

和食の基本を大切に、素材の美味しさを活かした料理を提供

1971年、神奈川県箱根町出身。和食の料理人だった父親の影響から料理の道を歩み始めた。伊豆の割烹旅館で日本料理の修業を始め、その後上京。人形町の割烹料理店などさまざまな店舗で技と経験を積んだ。1998年、杉並区に自ら日本料理店を開業。その後、修業時代に慣れ親しんだ人形町に、2007年【人形町 なかむら】をオープン。旬素材の美味しさを活かした料理を提供するべく、日々奮闘している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:30~22:30 (L.O.22:00)※昼席もご予約にてご用意させていただきます

定休日

日・祝日 ※ご宴席などの場合はご相談ください

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