チーズフォンデュアンドワインマルヤマベッテイ

チーズフォンデュ&ワイン円山別邸

011-215-5584

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北海道のチーズを堪能して頂く完全予約制のワインレストラン

記念日や道外からのお客様に最適! ワインと道産食材を中心とした料理のハーモニーを楽しむワインレストラン 白を基調とした店内は時間がゆっくりと流れ、おもてなしにも喜ばれ、道外からのお客様や接待・デートに最適です。ワインはブランドや生産地に拘らず、料理との相性を重視して世界各地から厳選。お選びの際にはソムリエによるサポートがあるのであまり詳しくない方も安心してご利用頂けます。こちら自慢のチーズ料理は、上質な北海道のナチュラルチーズだけを使用しており、豊かな風味と贅沢な味わいが堪能できます。(※料理だけでのご利用は不可)「1日3組限定」となっておりますので、お早めのご予約がおすすめです。

チーズフォンデュ&ワイン円山別邸
これだけは食べてほしいベスト3

ハイジのチーズで有名な憧れの『ラクレット』

専用オーブンでチーズを焼き、席の前で削り取ります。国内外で数々の受賞歴を持つ共働学舎新得農場の「ラクレットチーズ」を使用。丁寧につくられたチーズの優しく深みのある味わいを是非。

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ハイジのチーズで有名な憧れの『ラクレット』

エディブルフラワーとスイーツの詰め合わせ『テーブルデザート』

エディブルフラワー(食用花)を飾るチョコレート製の器の中に色々なスイーツが詰め込まれた球体型のデザート。テーブルを彩るデコレーションパフォーマンスをお愉しみください。

エディブルフラワーとスイーツの詰め合わせ『テーブルデザート』

道産ナチュラルチーズ100%の本格派『チーズフォンデュ』

冨田ファーム(興部町)で生産されている「カムイスイ」と「コタン」の二種類をブレンドした純国産のチーズフォンデュ。塩分が抑えられたミルキーな仕上がりで、ワインとの素敵なハーモニーを奏でる逸品です。

道産ナチュラルチーズ100%の本格派『チーズフォンデュ』

ソムリエ / 田中 栄治 氏 (タナカ エイジ)

専門ジャンル:ワイン

食材の持っているポテンシャルを崩さずに

1969年7月生まれ、北海道札幌市出身。大学卒業後、旅行代理店に営業職として勤務。30歳目前にて退社を決意し飲食業界へ。様々な人との出会いや縁で、ワインとチーズの関係性や魅力に気付く。ソムリエの資格も取得し、【チーズフォンデュ&ワイン円山別邸】をオープンする。

プロフィールを見る

田中 栄治 氏

チーズフォンデュ&ワイン円山別邸の店舗情報

基本情報

店名 チーズフォンデュ&ワイン円山別邸
TEL

011-215-5584

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅より徒歩5分。
住所 北海道札幌市中央区大通西28-3-17 大きな地図を見る
営業時間
【月・水〜日・祝・祝前】
ランチ 11:00〜15:00
【月・水〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜23:00
定休日 火曜日
年始は6日(金)より営業を開始致します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 あり

小型車2台分。お帰りの際には運転代行等をご利用下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • ソムリエがいる
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 全面禁煙
ホームページ http://maruyama-bettei.com/
備考 お子様用メニューなどのご提供はしておりませんので予めご了承下さい。

ネット予約カレンダー

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201709
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.07.27

[期間限定]2017夏のスペシャルランチプラン 7.26(wed) 〜 8.27(sun)

世界最古のスパークリングワイン生産地で作られたCODE ROUGE(コード・ルージュ6300円)がセットになったお得で贅沢なランチプラン。お友達やご家族とグラスを片手に優雅な夏のランチタイムをぜひ。 

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