ディナー：8000円 ランチ：3000円 
円山公園駅 徒歩5分 
火曜日 
記念日や道外からのお客様に最適！北海道チーズに拘るワインレストラン【完全予約制】
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ビギナーも安心。ソムリエが好みのワインを見つけてくれる店 -
ラクレット -
チーズフォンデュ ～北海道産ナチュラルチーズ100％！ -
テーブルデコレーションデザート -
静かにゆっくりと過ごしたい日には最適な場所です -
少人数での接待・会食におすすめ スローな空間でおもてなし -
古民家を改装した隠れ家 -
北海道のナチュラルチーズと道産食材を中心としたコース料理 -
チャレンジセット～1日1組限定～ -
北海道産 霜降り和牛
ワインと道産食材を中心とした料理のハーモニーを楽しむワインレストラン 閑静な住宅街に佇む古民家を改装した店内は時間がゆっくりと流れるようで、道外からのお客様や接待・デートに最適です。ワインはブランドや生産地に拘らず、料理との相性を重視して世界各地から厳選。ソムリエによるサポートがあるのでワインにあまり詳しくない方も安心してご利用頂けます。こちら自慢のチーズ料理は、上質な北海道のナチュラルチーズだけを使用しており、豊かな風味と贅沢な味わいが堪能できます。（※料理だけでのご利用は不可）「1日3組限定」となっておりますので、お早めのご予約がおすすめです。
チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸
これだけは食べてほしいベスト３
チーズフォンデュ ～北海道産ナチュラルチーズ100％！
冨田ファーム（興部町）で生産されている「カムイスイ」と「コタン」の二種類をブレンドした純国産のチーズフォンデュ。塩分が抑えられたミルキーな仕上がりで、ワインとの素敵なハーモニーを奏でる逸品です。
テーブルデコレーションデザート
丸くて可愛い器の中に色々なスイーツが詰め込まれた宝箱のようなデザート。テーブルを彩るデコレーションパフォーマンスをお愉しみください。
ラクレット
国内外で受賞歴を持つ共働学舎さんの「ラクレットチーズ」を専用オーブンで焼いて溶かし客席にて削り取ってくれます。ワインに逢わせることで、丁寧に造られた優しく深みのある味わいを更にご堪能頂けます。
ソムリエ / 田中 栄治 氏 （タナカ エイジ）
専門ジャンル：ワイン
ワインのある食卓は食と人、心を豊かにするから
1969年7月生まれ、北海道札幌市出身。大学卒業後、旅行代理店に営業職として勤務。30歳目前にて退社を決意し飲食業界へ転進。様々な人との出会いや縁をつむぐ中で、ワインと料理の関係性とその魅力に気付き、ソムリエの資格を取得。2010年11月ワインレストラン【チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸】をオープン。
J.S.A.シニアソムリエ
J.S.A.ワイン検定認定講師
チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸の店舗情報
基本情報
| 店名 | チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸 |
|---|---|
| TEL |
011-215-5584 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅より徒歩5分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区大通西28-3-17 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 ■年末年始は12月31日（日）～1月4日（木）まで休業とさせて頂きます。
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル：2名様2台 4名様2台 |
| 駐車場 |
あり
小型車2台分。お帰りの際には運転代行等をご利用下さい。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://maruyama-bettei.com/ |
| 備考 |
お子様用の料理・ドリンク等はご提供はしておりませんので予めご了承下さい。 【キャンセル料について】 前日までにご連絡頂いた場合にはキャンセル料はかかりません。当日以降はキャンセル料をお支払い頂きます。 ■当日のキャンセル料～50％ ■無断でのキャンセル～100％ |
