チーズフォンデュアンドワインマルヤマベッテイ

チーズフォンデュ&ワイン円山別邸

011-215-5584

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北海道のチーズとゆっくりと流れる時を過ごすワインレストラン【完全予約制】

記念日や道外からのお客様に最適! ワインと道産食材を中心とした料理のハーモニーを楽しむワインレストラン 閑静な住宅街白に佇む古民家を改装した店内は時間がゆっくりと流れるようで、道外からのお客様や接待・デートに最適です。ワインはブランドや生産地に拘らず、料理との相性を重視して世界各地から厳選。お選びの際にはソムリエによるサポートがあるのであまり詳しくない方も安心してご利用頂けます。こちら自慢のチーズ料理は、上質な北海道のナチュラルチーズだけを使用しており、豊かな風味と贅沢な味わいが堪能できます。(※料理だけでのご利用は不可)「1日3組限定」となっておりますので、お早めのご予約がおすすめです。

チーズフォンデュ&ワイン円山別邸
これだけは食べてほしいベスト3

エディブルフラワーとスイーツの詰め合わせ『テーブルデザート』

エディブルフラワー(食用花)を飾るチョコレート製の器の中に色々なスイーツが詰め込まれた球体型のデザート。テーブルを彩るデコレーションパフォーマンスをお愉しみください。

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エディブルフラワーとスイーツの詰め合わせ『テーブルデザート』

道産ナチュラルチーズ100%の本格派『チーズフォンデュ』

冨田ファーム(興部町)で生産されている「カムイスイ」と「コタン」の二種類をブレンドした純国産のチーズフォンデュ。塩分が抑えられたミルキーな仕上がりで、ワインとの素敵なハーモニーを奏でる逸品です。

道産ナチュラルチーズ100%の本格派『チーズフォンデュ』

ハイジのチーズで有名な憧れの『ラクレット』

専用オーブンでチーズを焼き、席の前で削り取ります。国内外で受賞歴を持つ共働学舎さんの「ラクレットチーズ」を使用。辛口の白ワインを逢わせることで、丁寧に造られた優しく深みのある味わいをご堪能頂けます。

ハイジのチーズで有名な憧れの『ラクレット』

ソムリエ / 田中 栄治 氏 (タナカ エイジ)

専門ジャンル:ワイン

食材の持っているポテンシャルを崩さずに

1969年7月生まれ、北海道札幌市出身。大学卒業後、旅行代理店に営業職として勤務。30歳目前にて退社を決意し飲食業界へ転進。様々な人との出会いや縁をつむぐ中で、ワインと料理の関係性やその魅力に気付き、ソムリエの資格も取得して、2010年11月【チーズフォンデュ&ワイン円山別邸】をオープン。

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田中 栄治 氏

チーズフォンデュ&ワイン円山別邸の店舗情報

基本情報

店名 チーズフォンデュ&ワイン円山別邸
TEL

011-215-5584

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最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅より徒歩5分。
住所 北海道札幌市中央区大通西28-3-17 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00
定休日 火曜日
年始は6日(金)より営業を開始致します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人
駐車場 あり

小型車2台分。お帰りの際には運転代行等をご利用下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://maruyama-bettei.com/
備考 お子様用メニューなどのご提供はしておりませんので予めご了承下さい。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.10.01

たのしい!という皆様の声にお応えして10月も再延長!「デザートが当たるテイスティングクイズ」

ランチでワインをオーダーされたお客様へ、クイズ用のワインを別に試飲して頂き、ブドウ品種が何かを予想して貰います。正解者にはデザートを無料サービス。3択なので勘でも当たる・・・かも。

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