ディナー：8000円 ランチ：3000円 
円山公園駅 徒歩5分 
火曜日 
北海道のチーズを堪能して頂く完全予約制のワインレストラン
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ハイジのチーズで有名な憧れの『ラクレット』 -
ビギナーも安心。ソムリエが好みのワインを見つけてくれる店 -
道産ナチュラルチーズ100％の本格派『チーズフォンデュ』 -
エディブルフラワーとスイーツの詰め合わせ『テーブルデザート』 -
上質な道産チーズとワインを−ゆっくりとしたい日には最適です -
少人数での接待・会食におすすめ スローな空間でおもてなし -
テイスティング・チャレンジ（3アイテムプラン） -
マイルドな中に力強さを感じる『生うにのクリームパスタ』
記念日や道外からのお客様に最適！ ワインと道産食材を中心とした料理のハーモニーを楽しむワインレストラン 白を基調とした店内は時間がゆっくりと流れ、おもてなしにも喜ばれ、道外からのお客様や接待・デートに最適です。ワインはブランドや生産地に拘らず、料理との相性を重視して世界各地から厳選。お選びの際にはソムリエによるサポートがあるのであまり詳しくない方も安心してご利用頂けます。こちら自慢のチーズ料理は、上質な北海道のナチュラルチーズだけを使用しており、豊かな風味と贅沢な味わいが堪能できます。（※料理だけでのご利用は不可）「1日3組限定」となっておりますので、お早めのご予約がおすすめです。
チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸
これだけは食べてほしいベスト３
ハイジのチーズで有名な憧れの『ラクレット』
専用オーブンでチーズを焼き、席の前で削り取ります。国内外で数々の受賞歴を持つ共働学舎新得農場の「ラクレットチーズ」を使用。丁寧につくられたチーズの優しく深みのある味わいを是非。
エディブルフラワーとスイーツの詰め合わせ『テーブルデザート』
エディブルフラワー（食用花）を飾るチョコレート製の器の中に色々なスイーツが詰め込まれた球体型のデザート。テーブルを彩るデコレーションパフォーマンスをお愉しみください。
道産ナチュラルチーズ100％の本格派『チーズフォンデュ』
冨田ファーム（興部町）で生産されている「カムイスイ」と「コタン」の二種類をブレンドした純国産のチーズフォンデュ。塩分が抑えられたミルキーな仕上がりで、ワインとの素敵なハーモニーを奏でる逸品です。
ソムリエ / 田中 栄治 氏 （タナカ エイジ）
専門ジャンル：ワイン
食材の持っているポテンシャルを崩さずに
1969年7月生まれ、北海道札幌市出身。大学卒業後、旅行代理店に営業職として勤務。30歳目前にて退社を決意し飲食業界へ。様々な人との出会いや縁で、ワインとチーズの関係性や魅力に気付く。ソムリエの資格も取得し、【チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸】をオープンする。
チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸の店舗情報
基本情報
| 店名 | チーズフォンデュ＆ワイン円山別邸 |
|---|---|
| TEL |
011-215-5584 ※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅より徒歩5分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区大通西28-3-17 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 年始は6日（金）より営業を開始致します。
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
小型車2台分。お帰りの際には運転代行等をご利用下さい。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
|---|---|
| こだわり |
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| ホームページ | http://maruyama-bettei.com/ |
| 備考 | お子様用メニューなどのご提供はしておりませんので予めご了承下さい。 |
