シキサイサイクスノキ

四季彩菜 くすの樹

050-5263-4308

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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遊び心溢れるアイデア料理が地元客を唸らせる。地酒の飲み比べセットは観光客にも人気

鮮魚は全て天然物。県外には出回りにくい「ガス海老」他、日々変わる魚介のおつくりは新鮮そのもの。ひと手間かけた『カジキのヅケ』は輪島塗の器に盛られた姿も楽しく、『のど黒蒸し寿司』はやさしい旨みが口中にひろがる逸品です。店内は落ち着いた雰囲気の和モダンな設え。カウンターとテーブル席、そして宴会、女子会、ビジネスシーンでの会食まで幅広く利用できる個室を備えています。気取らずくつろいだひとときを過ごせる隠れ家的一軒。大切な人との記念日に訪れてみてはいかがでしょう。金沢「近江町市場」近く、【四季彩菜 くすの樹】は、この地ならではの旬の鮮魚、地産の食材を活かした料理と北陸三県の地酒を味わえるお店です。

四季彩菜 くすの樹
これだけは食べてほしいベスト3

『のど黒蒸し寿司』やさしい口当たり。白身魚の旨みと寿司飯が口の中で溶けあう

火を通すことでより旨みが増すという、脂のりの良いのどぐろを使用。やさしい味わいのあたたかいお寿司です。金沢でも出しているお店は少ないのだそう。この地ならではの海の恵みを堪能できる逸品です。

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『のど黒蒸し寿司』やさしい口当たり。白身魚の旨みと寿司飯が口の中で溶けあう

◆旬の鮮魚盛合わせ

毎日店主自ら市場に仕入れに行った
鮮度抜群の鮮魚盛合せ、まずはこれを是非とも食べて
頂きたいです

◆旬の鮮魚盛合わせ

ガス海老のお造り、見た目は美しくありませんが 身はしっかりしていて甘味や旨味がありたいへん美味です

ガス海老のお造り、見た目は美しくありませんが 身はしっかりしていて甘味や旨味がありたいへん美味です

料理人 / 楠 友則 氏 (クスノキ トモノリ)

専門ジャンル:和食全般

高い技術があってこその、個性ある料理で旬の食材を活かしきる

1975年12月生まれ。富山県出身。クレープをつくって家族に喜んでもらったなど、子供の頃から料理への関心は高かった。高校の調理科を卒業。「ホテル日航金沢」の日本料理【弁慶】で18年、会席料理を学び、料理の腕を磨く。その後独立。金沢武蔵の「近江町市場」近く、割烹居酒屋【四季彩菜 くすの樹】を2012年7月にオープンした。折々の旬の食材を活かし、北陸三県の銘酒とともに味わう、この地ならではの料理を提供している。

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楠 友則 氏

四季彩菜 くすの樹の店舗情報

基本情報

店名 四季彩菜 くすの樹
TEL

050-5263-4308

076-254-6846

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩10分
JR北陸本線 金沢駅 徒歩10分
アクセス 金沢駅より徒歩10分。「めいてつ・エムザ」裏手にあります。
住所 石川県金沢市武蔵町12-1 ADビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 12:00〜14:00 ※予約のみ営業(前日までに要予約)
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 18:00〜00:00 (L.O.23:30)
定休日 水曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
(予約のみ)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人
席数形態 カウンター3席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.10.22

コース料理は事前予約をお願いしております

『おまかせコース』は5000円、7000円、9000円の3つのコースをご用意。ご予算に合わせた献立もご用意できます。1日前までにご予約ください。

2016.10.22

ランチ営業はご予約のみの営業となります

ランチタイムは前日までのご予約にて営業しております。ご予算に合わせた内容でご用意いたします。お気軽にお問い合わせください。

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