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電話予約は050-5263-4308から、web予約はこちらから承っています。

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石川県金沢市武蔵町12-1 ADビル2F 金沢駅より徒歩10分。「めいてつ・エムザ」裏手にあります。ここから地図が確認できます。

四季彩菜　くすの樹（近江町市場和食）のグルメ情報

遊び心溢れるアイデア料理が地元客を唸らせる。地酒の飲み比べセットは観光客にも人気

熟成天然鰤しゃぶ　１０㌔以上の寒鰤を5日以上熟成させ贅沢にしゃぶしゃぶで、特製ポン酢でいただきます
『のど黒蒸し寿司』やさしい口当たり。白身魚の旨みと寿司飯が口の中で溶けあう
お座敷は4名～14名に対応。掘りごたつの席でくつろげます
熟成天然鰤しゃぶ
脂ののったカジキ鮪を自家製醤油で一晩漬けた『カジキのヅケ　たっぷり山葵』
勝駒　純米酒
プリッとした身の食感と甘みを堪能できる『ガス海老のお造り』
加賀生麩の三種田楽
ほろりと崩れるやわらかさ。豚バラ肉の旨みを塩で味わう『能登豚の塩角煮』
間接照明がやさしい、料理と器を引き立てる和モダンなつくりです

鮮魚は全て天然物。県外には出回りにくい「ガス海老」他、日々変わる魚介のおつくりは新鮮そのもの。ひと手間かけた『カジキのヅケ』は輪島塗の器に盛られた姿も楽しく、『のど黒蒸し寿司』はやさしい旨みが口中にひろがる逸品です。店内は落ち着いた雰囲気の和モダンな設え。カウンターとテーブル席、そして宴会、女子会、ビジネスシーンでの会食まで幅広く利用できる個室を備えています。気取らずくつろいだひとときを過ごせる隠れ家的一軒。大切な人との記念日に訪れてみてはいかがでしょう。金沢「近江町市場」近く、【四季彩菜　くすの樹】は、この地ならではの旬の鮮魚、地産の食材を活かした料理と北陸三県の地酒を味わえるお店です。

四季彩菜　くすの樹
これだけは食べてほしいベスト３

脂ののったカジキ鮪を自家製醤油で一晩漬けた『カジキのヅケ　たっぷり山葵』

ひと手間かけたカジキ鮪のまろやかな旨みを堪能できます。大根の細切りと海苔、山葵をくるりと巻いた姿が楽しい、見た目も楽しませてくれる逸品。店主おすすめの日本酒を合わせて。

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『のど黒蒸し寿司』やさしい口当たり。白身魚の旨みと寿司飯が口の中で溶けあう

火を通すことでより旨みが増すという、脂のりの良いのどぐろを使用。やさしい味わいのあたたかいお寿司です。金沢でも出しているお店は少ないのだそう。この地ならではの海の恵みを堪能できる逸品です。

店長 / 楠　友則氏（クスノキ　トモノリ）

専門ジャンル：和食全般

高い技術があってこその、個性ある料理で旬の食材を活かしきる

1975年12月生まれ。富山県出身。クレープをつくって家族に喜んでもらったなど、子供の頃から料理への関心は高かった。高校の調理科を卒業。「ホテル日航金沢」の日本料理【弁慶】で18年、会席料理を学び、料理の腕を磨く。その後独立。金沢武蔵の「近江町市場」近く、割烹居酒屋【四季彩菜　くすの樹】を2012年7月にオープンした。折々の旬の食材を活かし、北陸三県の銘酒とともに味わう、この地ならではの料理を提供している。

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特等席
気軽に入ってくつろげる、落ち着いた雰囲気の隠れ家的な店です
熟成天然鰤しゃぶ　１０㌔以上の寒鰤を5日以上熟成させ贅沢にしゃぶしゃぶで、特製ポン酢でいただきます
『のど黒蒸し寿司』やさしい口当たり。白身魚の旨みと寿司飯が口の中で溶けあう
お座敷は4名～14名に対応。掘りごたつの席でくつろげます
熟成天然鰤しゃぶ
脂ののったカジキ鮪を自家製醤油で一晩漬けた『カジキのヅケ　たっぷり山葵』

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四季彩菜　くすの樹の店舗情報

基本情報

店名	四季彩菜　くすの樹
TEL	050-5263-4308 076-254-6846 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅徒歩10分 JR北陸本線金沢駅徒歩10分
アクセス	金沢駅より徒歩10分。「めいてつ・エムザ」裏手にあります。
住所	石川県金沢市武蔵町12-1 ADビル2F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 12:00～14:00 ※予約のみ営業（前日までに要予約）
定休日	水曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6000円【ランチ】 3000円（予約のみ）
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	25人
席数形態	カウンター3席
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実貸切可英語メニューありお子様連れ可 10名席あり飲み放題ありカウンター席あり

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5263-4308 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.石川県金沢市武蔵町12-1 ADビル2F 金沢駅より徒歩10分。「めいてつ・エムザ」裏手にあります。ここから地図が確認できます。

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