ニホンバシユズコウ

日本橋 柚こう

050-5263-2598

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和の趣き溢れる 日本橋 完全個室 旬・走り・名残りの食材を生かした懐石の魅力を堪能

大通りから一本路地に入ると、和の洗練された雰囲気が漂う二階建ての一軒家【日本橋 柚こう】があります。東京メトロ銀座線「三越前」駅より徒歩3分という利便性のよさも魅力的。全14席の店内は、日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制となっています。厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかりです。各部屋は完全個室でプライバシーにも配慮されており、接待や顔合わせ、記念日の会食など特別なシーンで利用できる至福の空間。料理に合わせて日本酒はもちろん、ワイン・スパークリングなども各種揃っているのでリラックスした時間を過ごせます。

日本橋 柚こう
これだけは食べてほしいベスト3

文月おまかせ懐石コース 献立一例

胡麻豆腐
天然生本鮪雲丹 赤貝
鱧葛打ち 秋田産蓴菜 筒ごぼう
箸休め このわた冷し小茶碗蒸し
焼き物 天然鮎炭火焼 蓼酢
冷し鉢 冬瓜白ダツ丸茄子蟹あんかけ
御食事 焼き貝柱空豆御飯 赤出汁 香の物
水菓子 葛切り

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文月おまかせ懐石コース 献立一例

令和の月替わり懐石コース 約7品 (通年)※4名様から御予約制

旬の月替わり懐石 (4名様からのコース)
先付け お造り お椀物 焼き物 炊合せ 御食事 水菓子 約7品

令和の月替わり懐石コース 約7品  (通年)※4名様から御予約制

文月料理長特選懐石コース 献立一例

季節小鉢の3品
本鮪雲丹赤貝鯛
淡路島鱧の小鍋
強肴 天然黒鮑大吟醸酒蒸し
珍味 干しくちこ炙り
賀茂茄子白ダツ鱧子冬瓜
天然鰻山椒焼き
食事 天然鮎炭火焼御飯 赤出汁 香の物
水菓子 打ち立て葛切り自家製黒蜜掛け

文月料理長特選懐石コース 献立一例

料理人 / 太田 大輔 氏 (オオタ ダイスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

今まで培った経験を活かして、食材にこだわって目利きをする

1975年1月千葉県鴨川市生まれ。母に連れて行ってもらった外食で美味しいものを食べたことがきっかけで料理人を目指すようになる。自分の手で美味しいものをつくり出し、食べてもらいたいという気持ちが高まり、調理師専門学校へ進学。ホテル、料亭での修業を経て2004年埼玉・浦和に【日本料理 柚こう】をオープン。2015年5月【日本橋 柚こう】としてリニューアルオープンした。

プロフィールを見る

太田 大輔 氏

日本橋 柚こうの店舗情報

基本情報

店名 日本橋 柚こう
TEL

050-5263-2598

03-3242-1008

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最寄駅 東京メトロ銀座半蔵門線 三越前駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座線半蔵門線「三越前」駅A4、A6出口より徒歩3分とんかつ宇田川さん横路地入り更科丸屋さん隣
住所 東京都中央区日本橋本町1-4-5 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
8800~(要予約)
【ランチ】
10000円
8800~(要予約)
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

ICカード

請求書支払い対応可

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 1階完全個室:床暖房付き掘りごたつ個室2名様から8名様。2階個室1室:完全個室1室テーブル2名~6名。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

プルームテックの利用可能席あり

こだわり
備考 接待 、 商談 などに完全個室をご用意しております 。※(各部屋完全に離れております)

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2019.04.27

店内全て完全個室のみ。準備万端でお出迎えいたします。

料理長がその日のお客様だけのために素材の仕入れから調理まで腕を振るいます
特選素材が味わえるコースもおすすめ。

2019.04.19

お支払い方法

請求書の発行ご希望の方は予約時又はご来店時お申し付け下さいませ。

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