ニホンバシユズコウ

日本橋 柚こう

050-5263-2598

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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和の趣き溢れる 日本橋 完全個室 旬・走り・名残りの食材を生かした懐石の魅力を堪能

大通りから一本路地に入ると、和の洗練された雰囲気が漂う二階建ての一軒家【日本橋 柚こう】があります。東京メトロ銀座線「三越前」駅より徒歩3分という利便性のよさも魅力的。全14席の店内は、日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制となっています。厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかりです。各部屋は完全個室でプライバシーにも配慮されており、接待や顔合わせ、記念日の会食など特別なシーンで利用できる至福の空間。料理に合わせて日本酒はもちろん、ワイン・焼酎なども各種揃っているのでリラックスした時間を過ごせます。

日本橋 柚こう
これだけは食べてほしいベスト3

7月おまかせ懐石コース 献立一例

胡麻豆腐
天然生本鮪雲丹 赤貝
鱧葛打ち 秋田産蓴菜 筒ごぼう
箸休め このわた冷し小茶碗蒸し
焼き物 天然鮎炭火焼 蓼酢
冷し鉢 冬瓜白ダツ丸茄子蟹あんかけ
御食事 焼き貝柱空豆御飯 赤出汁 香の物
水菓子 葛切り

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7月おまかせ懐石コース 献立一例

7月料理長特選懐石コース 献立一例

季節小鉢の3品
本鮪雲丹赤貝鯛
淡路島鱧の小鍋
強肴 天然黒鮑大吟醸酒蒸し
珍味 干しくちこ炙り
賀茂茄子白ダツ鱧子冬瓜
天然鰻山椒焼き
食事 天然鮎炭火焼御飯 赤出汁 香の物
水菓子 打ち立て葛切り自家製黒蜜掛け

7月料理長特選懐石コース 献立一例

6月~解禁、蓼酢でいただく香ばしい『焼き魚 鮎』

『料理長お任せ懐石コース』の一品。6月頃はあえてこぶりの鮎を仕入れ、炭火で香ばしく焼き上げた蓼酢(タデ酢)でいただきます。

6月~解禁、蓼酢でいただく香ばしい『焼き魚 鮎』

料理人 / 太田 大輔 氏 (オオタ ダイスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

今まで培った経験を活かして、食材にこだわって目利きをする

千葉県鴨川市生まれ。母に連れて行ってもらった和食店で美味しいものを食べたことがきっかけで板前を目指すようになる。自分の手で美味しいものをつくり出し食べてもらいたいという気持ちが高まり、調理師専門学校へ進学。ホテル、料亭での13年間の修業を経て2004年埼玉・北浦和に【日本料理 柚こう】をオープン。2015年5月【日本橋 柚こう】としてリニューアルオープンした。

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太田 大輔 氏

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日本橋 柚こうの店舗情報

基本情報

店名 日本橋 柚こう
TEL

050-5263-2598

03-3242-1008

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座半蔵門線 三越前駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座線半蔵門線「三越前」駅A4、A6出口より徒歩3分とんかつ宇田川さん横路地入り更科丸屋さん隣
住所 東京都中央区日本橋本町1-4-5 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
メニュー表やテーブル、椅子、手すり、ドアノブ、器、グラス、おしぼり、ナフキン全てアルコールと塩素水殺菌しております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
8800~(要予約)
【ランチ】
10000円
8800~(要予約)
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

(キャッシュレス決算5%還元対象店舗 お客様還元期間2019年10月1日~2020年6月)

その他決済

(請求書支払い対応可)

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 1階完全個室:床暖房付き掘りごたつ個室2名様から8名様。2階個室1室:完全個室1室テーブル2名~6名。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 接待 、 商談 などに完全個室をご用意しております 。※(各部屋完全に離れております)

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2598 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区日本橋本町1-4-5 東京メトロ銀座線半蔵門線「三越前」駅A4、A6出口より徒歩3分とんかつ宇田川さん横路地入り更科丸屋さん隣 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
    メニュー表やテーブル、椅子、手すり、ドアノブ、器、グラス、おしぼり、ナフキン全てアルコールと塩素水殺菌しております。

このお店からのお知らせ

2020-06-24

飛沫感染防止対策として各部屋に高透明アクリルパーテーションを設置いたしました

・店舗の入り口にアルコール濃度77%を設置
・個室内飛沫防止アクリル板設置、個室内の換気徹底
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応

2020-06-24

当店では全て完全個室のみ感染対策も強化し準備万端で大切なお客様をお出迎えいたします。

料理長がその日のお客様だけのために素材の仕入れから調理まで腕を振るいます
特選素材が味わえるコースもおすすめ。

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート33%

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食事会33%

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