ニホンバシユズコウ

日本橋 柚こう

050-5263-2598

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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[東京都 認証店] 1日2組の料亭 日本橋 完全個室 旬の食材と懐石の魅力を堪能

[TOKYO徹底点検サポート] ●第三者認証店● 大通りから一本路地に入ると、和の洗練された雰囲気が漂う二階建ての一軒家【日本橋 柚こう】があります。「三越前」駅より徒歩3分という利便性のよさも魅力的。店内は、日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制となっています。厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかりです。各部屋は完全個室でプライバシーにも配慮されており、接待や顔合わせ、記念日の会食など特別なシーンで利用できる至福の空間。料理に合わせて日本酒はもちろん、ワイン・焼酎なども各種揃っているのでリラックスした時間を過ごせます。

日本橋 柚こう
これだけは食べてほしいベスト3

9月おまかせ懐石コース 献立一例

先付け 自家製胡麻豆腐
造り 天然生本鮪 雲丹 赤貝
お椀物 はも真薯 占地 いんげん
強肴 新秋刀魚寿司
炊合せ 海老芋 蕪 とろ丸茄子
焼き物 金目鯛炭火焼
御食事 ずわい蟹御飯 香の物 赤出汁
水菓子 葛切り

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9月おまかせ懐石コース 献立一例

9月料理長特選懐石コース 献立一例

先付け 旬の小鉢3品
造り 大間の本鮪 雲丹 牡丹海老
椀物 海老真薯
強肴 皮剥 肝醤油
炊合せ 海老芋 蕪 水菜 蝦夷鮑
焼き物 甘鯛酒盗焼き 黒毛和牛ヒレ肉炭焼
食事 ずわい蟹御飯 香の物 赤出汁
水菓子 葛切り

9月料理長特選懐石コース 献立一例

9月~酢〆して一晩なじませた『締め秋刀魚の棒寿司』

北海道の脂がのった新さんまを塩と酢でさっと〆て一晩寝かして、しっかりなじませて棒寿司に仕上げました。

9月~酢〆して一晩なじませた『締め秋刀魚の棒寿司』

料理人 / 太田 大輔 氏 (オオタ ダイスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

今まで培った経験を活かして、食材にこだわって目利きをする

千葉県鴨川市生まれ。母に連れて行ってもらった和食店で美味しいものを食べたことがきっかけで板前を目指すようになる。自分の手で美味しいものをつくり出し食べてもらいたいという気持ちが高まり、調理師専門学校へ進学。ホテル、料亭での13年間の修業を経て2004年埼玉・北浦和に【日本料理 柚こう】をオープン。2015年5月【日本橋 柚こう】としてリニューアルオープンした。

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太田 大輔 氏

写真

  • 大通りから一本路地に入ったところにある一軒家

    大通りから一本路地に入ったところにある一軒家

  • 完全個室1日2組限定の極上空間。接待に最適な個室あり

    完全個室1日2組限定の極上空間。接待に最適な個室あり

  • 和の美しさに囲まれて過ごす、心穏やかなひと時

    和の美しさに囲まれて過ごす、心穏やかなひと時

  • 静かにゆっくりお食事が出来ます

    静かにゆっくりお食事が出来ます

  • 交通の便もよく、顔合わせに最適な1日2組の料亭

    交通の便もよく、顔合わせに最適な1日2組の料亭

  • ワンランク上の忘年会

    ワンランク上の忘年会

  • 雰囲気を損なわないよう透明度の高い飛沫防止アクリル板設置

    雰囲気を損なわないよう透明度の高い飛沫防止アクリル板設置

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日本橋 柚こうの店舗情報

基本情報

店名 日本橋 柚こう
TEL

050-5263-2598

03-3242-1008

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座半蔵門線 三越前駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩7分
アクセス 東京メトロ銀座線半蔵門線「三越前」駅A4徒歩3分。
住所 東京都中央区日本橋本町1-4-5 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

●東京都感染予防第三者認証店です
・店舗の入り口にて検温と消毒液を設置しています。
・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを検温を義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。
・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
メニュー表やテーブル、椅子、手すり、ドアノブ、器、グラス、おしぼり、ナフキン全てアルコールと塩素水殺菌しております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12500円
コース料理税込9,680円~(要予約)別サービス料10%、個室料無し
【ランチ】
12500円
コース料理税込9,680円~(要予約)別サービス料10%、個室料無し
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

(請求書対応しております)

その他決済

(請求書支払い対応可)

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 1階感染対策済み完全個室:2名様から6名様。2階感染対策済み完全個室1室:2名~8名。
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

春の味覚を贅沢に盛り込んだ2段中のお弁当詳細はお店にお問い合わせ下さい。受け渡しは店頭のみでの販売となります。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://nihonbashi-yuzukou-tokyo.gorp.jp/
備考 接待 、 商談 などに完全個室をご用意しております 。※(各部屋完全に離れております)感染対策済み。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2598 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区日本橋本町1-4-5 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.●東京都感染予防第三者認証店です
    ・店舗の入り口にて検温と消毒液を設置しています。
    ・従業員に1時間1回以上の手洗い、うがいを検温を義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応していますので店舗までお問い合わせください。
    メニュー表やテーブル、椅子、手すり、ドアノブ、器、グラス、おしぼり、ナフキン全てアルコールと塩素水殺菌しております。

このお店からのお知らせ

2022-10-02

お知らせこの度10月1日より価格の改定をさせていただきます。

▲酒類現在の価格にプラス100円▲サービス料10%。おまかせ懐石コース等は値上げ無し。引き続き商品品質とサービスの向上に努めて参りますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 

2022-10-02

[TOKYO徹底点検サポート]~●第三者認証店●

全ての個室にアクリルパーテーション◎加湿イオン空気清浄機◎換気扇◎窓◎濃度77%アルコール設置消毒◎検温◎スタッフの体調管理うがいマスク着用の徹底◎を実地しております。

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ネット予約カレンダー

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26TEL 27TEL 28TEL 29TEL 30TEL 31× 1

仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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この情報は2022年10月7日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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