シュサイカナデ

酒彩 奏

050-5263-6432

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

帆前 敦司 氏

料理人
帆前 敦司 氏(ホマエ アツシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理の奥深さを知り、より深く日本料理を追求する日々

兵庫県生まれ。最初に指導を受けた料理長の背を見て、料理の楽しさ、難しさ、奥深さを知り、より深く日本料理を追求することを志す。20歳から京都で懐石料理店で修業を開始。やがて、カウンターで顔の見える仕事をすることに喜びを覚え、地元但馬でその腕を振るいたいとの思いから、独立して2016年4月に【酒彩 奏】を開業。旬を大切にした、季節感あふれる料理を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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