レストランアンドバードク

レストラン&バー 独

050-5263-2259

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料理メニュー

レストラン&バー 独でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

澤田 智和 氏

料理人
澤田 智和 氏(サワダ トモカズ)

専門ジャンル: カクテル

今は無き伝説のレストランバーでの経験がバーテンダーへの転機に

1968年生、広島県出身。20歳のとき、広島では伝説となっている老舗レストランバー【マダムジュジュヴ】に入店。そこで料理とお酒の融合のすばらしさを知り、同じような店を開きたいと志すようになる。その後、レストランバーで店長を経験し、35歳で【レストラン&バー 独】をオープン。店名の由来でもある「独創的でありたい」との思いが、店のそこかしこに息づいている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~03:00

定休日

日曜日

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