レストランアンドバードク

レストラン&バー 独

050-5263-2259

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楽しみ方は自由自在! ここにしかない空間と料理が楽しめる隠れ家ダイニングバー

広島・中新地の路地裏にひっそりと佇むダイニングバー。戦後間もない頃の建物を利用した店内は、4メートル近くの高い天井と、なだらかな曲線を描くカウンターが印象的な味のある空間。料理は淡路産の生パスタやピザをはじめとするイタリアンがベースながら、おつまみからガッツリしたステーキまでシーンに合わせたさまざまなメニューが楽しめます。また、「バー」と銘打つだけあって、アルコール類の品揃えも豊富。オーセンティックバー顔負けの雰囲気ある空間で飲むお酒がほとんどグラス1000円以下、しかもチャージなしというからお酒好きにはたまりません。デートに、ひとりメシに、友人との食事にと、毎日でも通いたいお店です。

レストラン&バー 独
これだけは食べてほしいベスト3

チーズづくしの定番人気メニュー『4種のチーズピザ』

日替わりで4種類のチーズをたっぷり生地に乗せ、店内で焼き上げたアツアツのチーズピザ。

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チーズづくしの定番人気メニュー『4種のチーズピザ』

牛肉とソース、ご飯が三位一体に! 『ステーキごはん』

ミディアムレアに焼き上げた牛肉に自家製ソースが絡む一番人気メニュー。もちろんご飯との相性も抜群です。

牛肉とソース、ご飯が三位一体に! 『ステーキごはん』

海鮮とトマトの旨みがギュッと詰まった 『ペスカトーレ』

淡路島から取り寄せたモチモチの生パスタに、自家製トマトソースが好相性。具沢山でボリュームもたっぷり。

海鮮とトマトの旨みがギュッと詰まった 『ペスカトーレ』

料理人 / 澤田 智和 氏 (サワダ トモカズ)

専門ジャンル:カクテル

今は無き伝説のレストランバーでの経験がバーテンダーへの転機に

1968年生、広島県出身。20歳のとき、広島では伝説となっている老舗レストランバー【マダムジュジュヴ】に入店。そこで料理とお酒の融合のすばらしさを知り、同じような店を開きたいと志すようになる。その後、レストランバーで店長を経験し、35歳で【レストラン&バー 独】をオープン。店名の由来でもある「独創的でありたい」との思いが、店のそこかしこに息づいている。

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澤田 智和 氏

写真

  • 外観

    外観

  • オーセンティックバー顔負けのカウンター

    オーセンティックバー顔負けのカウンター

  • 「カテゴライズできないこと」がいちばんのウリ

    「カテゴライズできないこと」がいちばんのウリ

  • 路地奥の隠れ家ダイニングバーは大人デートに◎

    路地奥の隠れ家ダイニングバーは大人デートに◎

  • 隠れ家空間は15名様までOK!月~木ゆっくり3時間飲放付4000円~

    隠れ家空間は15名様までOK!月~木ゆっくり3時間飲放付4000円~

  • 牛肉とソース、ご飯が三位一体に! 『ステーキごはん』

    牛肉とソース、ご飯が三位一体に! 『ステーキごはん』

  • チーズづくしの定番人気メニュー『4種のチーズピザ』

    チーズづくしの定番人気メニュー『4種のチーズピザ』

  • 海鮮とトマトの旨みがギュッと詰まった 『ペスカトーレ』

    海鮮とトマトの旨みがギュッと詰まった 『ペスカトーレ』

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レストラン&バー 独の店舗情報

基本情報

店名 レストラン&バー 独
TEL

050-5263-2259

082-243-7576

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄線 胡町駅 徒歩5分
アクセス 仏壇通りのファミリーマートからセントフルゲートがある南方面へ徒歩30秒、セントラルゲート奥へ
住所 広島県広島市中区薬研堀2-11 地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~03:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2259 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区薬研堀2-11 仏壇通りのファミリーマートからセントフルゲートがある南方面へ徒歩30秒、セントラルゲート奥へ ここから地図が確認できます。

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