ワイタリアンイザカヤカツキ

和イタリアン居酒屋 架月katsuki

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050-5263-2319

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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松本 勝樹 氏 マツモト マサキ

飲食店を営んでいた両親の背中を見て憧れをもつ

1979年生まれ。両親が飲食店を営んでおり、その姿を見て育ったため飲食店の営業には小さなころから憧れを持っていた。東京の飲食店で3年間修業をした後、久留米に戻りイタリアンレストランや日本食料理店でさらに20年の修業を積む。その後独立し、イタリア料理店と日本食料理店で修業した経験から、和とイタリアンの良いところを引き出す料理に情熱を注いでいる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

自慢の一品

手作りのトマトソースが決め手の『マルゲリータピッツァ』

すべて自家製をモットーにした『マルゲリータピッツァ』は生地から練りこみ、トマトソースも手造りのものを使用。バジルにもこだわりがあり、専門店より仕入れています。

こだわりの食材

出汁にこだわりあり!濃く取った出汁とイタリア料理のハーモニー

厳選された五種類の素材を使った、こだわりの出汁や和の調味料を使用することで、他とは全く違う和イタリアンのお料理は、長年続けてきたプロの技光る仕上がり!
和食とイタリアンのコラボレーションをご体感下さい!

こだわり食材
スープ 、 チーズ全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様とのコミュニケーションを大切に

食事の邪魔にならないように気を遣いつつ、お客様とのコミュニケーションを大事にしています。メニューの説明や食材についての説明やストーリー、今旬なものなどお伝えしたいと思っています。

深夜でもおいしく食事ができる店

夜遅くまで通常営業していますので、深夜でもしっかりと食事がしたい方におすすめです。和イタリアンのあっさりとしたメニューが多く時間を気にせず楽しめます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水・木】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
【金・土】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日

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