ディナー：12000円 ランチ：7000円 
恵比寿駅 徒歩6分 
火曜日 料理メニュー
マンサルヴァ MANSALVAでこれだけは食べてほしいベスト３
春らしい『ホワイトアスパラ・蛤・はっさく・バジリコ』の前菜
さっとゆでた蛤に、ホワイトアスパラをピューレにしたムース状のソースと、はっさくを取り合わせた前菜。
ジューシーな『仏シャラン産「ビュルゴー家」鴨胸肉のアロスト』
シャラン産「ビュルゴー家」鴨胸肉は、ジューシーで旨みたっぷり。金柑のジャムとルーコラを添えました。
『菜の花のピュレで和えた セモリナ粉のキタッラと生唐辛子』
平打ちした自家製パスタを、菜の花をピュレにしたソースで和え、生唐辛子でアクセントをつけました。
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空豆と白チョコ×トリュフ（前菜）
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春らしい『ホワイトアスパラ・蛤・はっさく・バジリコ』の前菜
さっとゆでた蛤に、ホワイトアスパラをピューレにしたムース状のソースと、はっさくを取り合わせた前菜。
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越冬男爵いものニョッキと卵黄 バルサミコと黒トリュフ（パスタ）
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馬肉ヒレ肉とそのサルシッチャ 苺と桜（メイン）
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ジューシーな『仏シャラン産「ビュルゴー家」鴨胸肉のアロスト』
シャラン産「ビュルゴー家」鴨胸肉は、ジューシーで旨みたっぷり。金柑のジャムとルーコラを添えました。
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仔羊鞍下肉と地鶏ムースのロトリーノ アンディーヴのブラザート添え トリュフと田芹（メイン）
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レモン・塩・プラリネ（ドルチェ）
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『菜の花のピュレで和えた セモリナ粉のキタッラと生唐辛子』
平打ちした自家製パスタを、菜の花をピュレにしたソースで和え、生唐辛子でアクセントをつけました。
■料理写真■
マンサルヴァ MANSALVAの店舗情報
基本情報
| 店名 | マンサルヴァ MANSALVA |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2284 03-5447-3300 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR恵比寿駅東口より徒歩6分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-23-7 恵比寿レーベン 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 その他、月2回の不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://mansalva.jp/ |
