スシサイ ワキチ

鮨菜 和喜智

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 ディナー:20000円
  • 最寄り駅 円山公園駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5263-2794

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料理メニュー

鮨菜 和喜智でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

田村 光明 氏

料理人
田村 光明 氏(タムラ ミツアキ)

専門ジャンル: 寿司

偶然出会った鮨の世界が、その後の人生を大きく左右した

1970年、小樽生まれ、札幌育ち。大学を中退し、東京へ。手っ取り早く飯にありつけるとアルバイトで入ったのが鮨の大衆店の洗い場。アルバイトから社員へ昇進。鮨に開眼し、瀬田の【寿司久】で腕を磨く。6年の修業の後、地元の北海道へ。32歳で【鮨菜 和喜智】をオープン。店は2007年に改装し、おまかせ1本の現在のスタイルに。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
18:00~ (18:00~/20:30~ 二交代制)

定休日

月曜日 月に1回火曜休み

鮨菜 和喜智に行った2人の投稿から算出しています。

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