ラロシェルミナミアオヤマ

ラ・ロシェル南青山

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:6000円
  • 最寄り駅 表参道駅 徒歩3分
  • 定休日 月・火曜日

050-5263-1303

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

坂井 宏行 氏 サカイ ヒロユキ

鉄人シェフへの道は外国航路客船の料理人への憧れから始まった

1942年4月2日生まれ。鹿児島県出身。17歳で料理人になるために大阪へ、昼は下働きしながら夜は辻調理師専門学校に通う。18歳でホテル新大阪入社。翌年から1年半、オーストラリアのオリエンタルホテルへ。帰国後、銀座【四季】で志度藤雄氏に3年師事。青山「ココ・パームス」「西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布」ではシェフを務め、1980年でオーナーシェフとして南青山【ラ・ロシェル】をオープン。TV番組『料理の鉄人』で一躍有名に。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
54年

自慢の一品

素材が包まれた美しさの『ラングスティーヌのクルージェト包み』

ラングスティーヌという手長海老を帆立や海老のすり身と一緒に、リボン状のクルージェトを網目のように編んで包み蒸し上げ、コキアージュソースを添える料理です。私のスペシャリテとして42年間愛されています。

こだわりの食材

日本の四季をそのまま映す、バラエティー豊富な野菜とハーブ

伝統的なフランス料理ではなく日本らしい軽やかなソースのフランス料理のためには、四季のある日本の自然が育んだ豊富な野菜、そしてソースの決め手となるハーブが重要で、季節の素材を厳選して使っています。

こだわり食材
ハーブ

おもてなしの流儀

楽しい食事の時を生み出すための「美味しい料理」と「サービス」

お客様に心から食事を楽しんでいただくことを、1番大切にしています。そのために、満足のいく「美味しい料理」と心地よく過ごせる「サービス」を提供して、どこまでもお客様が主役の店でありたいと思っています。

記念日はもちろん、美味しいものを食べたくなった時にも気軽に

美味しいという感動を記憶に残せる店として、記念日によくご利用いただいています。コースの内容は数か月ごとに見直しているので、美味しいものを食べたくなった時には、特別な日でなくてもお越しください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:30)

定休日

月・火曜日 夏期・冬期特別休日有り

ラ・ロシェル南青山に行った5人の投稿から算出しています。

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