ディナー：5500円 
中洲川端駅 徒歩5分 
日曜日 
梅田 大樹 氏 ウメダ ヒロキ
幼い頃から家業を手伝っていて、自然と飲食の世界へと進む
1974年12月5日生まれ。福岡県福岡市出身。実家が寿司店だったので、幼い頃から洗い物、お茶だしや配達などを手伝っていた。環境の影響があって、飲食業が身近でアルバイトはすべて飲食店だった。卒業後、自然と飲食業に就き2004年【鳥善】へ入社。2008年の【鳥善 西中洲別館】オープンから店長を務め現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
ブランド鳥「華味鳥」の旨みがまるごと堪能できる『博多水炊き』
看板メニューの『博多水炊き』は、鳥肉はもちろん、できるだけ地場の野菜を使うなどこだわり抜いた一品です。オリジナルのポン酢も極上で、酸味と甘味のバランスのいいあきのこない味になっています。
こだわりの食材
朝挽きで新鮮、万全の衛生管理の中で加工された安全な「華味鳥」
豊かな九州の自然が育んだ「華味鳥」は、旨みが濃く肉質がしっかりとしています。自社のきっちり衛生管理された環境の下で、朝挽きした新鮮な鳥肉です。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 鶏手羽 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
お客さま本位のサービスを徹底して心地よく過ごしていただく
基本の基本ですが、お客さまが不快になることは絶対にしない接客を徹底しています。こちらで勝手に判断するのでなく、きちんとお客さまのニーズを感じて心地よく感じていただけるサービスを目指しています。
中洲のパノラマが楽しめる那珂川を臨む窓でつながるカウンター
本格派『博多水炊き』などの料理を味わいながら、窓から中洲のパノラマが楽しめるカウンター席で過ごす時間は、思い出に残る特別なものになると思います。普段のデートだけでなく記念日などにもご利用ください。
鳥善 西中洲別館の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥善 西中洲別館 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4933 092-713-1101 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分 福岡市地下鉄空港線 天神駅 徒歩10分 |
| アクセス | 中洲側より出会い橋を渡り川沿いの建物に沿って約50m |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲4-9 西中洲レフトバンク 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 日曜日が祝日の場合月曜日が店休日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX |
設備情報
| キャパシティ | 66人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
