ディナー：9000円 ランチ：3000円 
銀座一丁目駅 徒歩1分 
月曜日 総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。
KAZE NO AJIWAI
17000円
山形県産食材を使い現代的なアプローチを用いた”旬”を感じるコースをご堪能下さい。
コース内容
＜ある日のメニュー例＞
■河北野菜バターナッツの50分70℃火入れと温泉卵 ホイップクリームと
■一口サイズの3種の山形の恵み
■平アジともってのほか菊とマスタードで和えた栗
■山形の郷土料理「だし」のアレンジ 生野菜のカポナータ
■イタリア産ポルチーニ茸のサルタート アップルヴィネガーの香り
■”イオ”を練りこんだジャガイモのニョッキ スペック風味のホットエスプーマ仕立て
■小鯛のアクアテルメ
■柳カレイのグリル 熟成キャビアソース
■スペシャリテ「BENKEIMESHI」
■山形牛の藁焼き ～原木なめこのフリット 肉節のスープ～
■山形産イチジクとトマトのフェデリーニ
■鳥海山ヨーグルトと山形産ピオーネのコンポート
■旬のリンゴの”ストゥリューデル”
■食後のカフェとプティフル
こだわりポイント
| 飲み放題あり | デザート付き |
|---|---|
| ボリューム感あり |
