BRACERIA DELIZIOSO ITALIA | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

BRACERIA DELIZIOSO ITALIAでこれだけは食べてほしいベスト３

名物メニュー『フィレンツェ風　骨付牛Tボーンステーキ”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”』

グリル用薪窯を用い薪火と炭火を駆使した熾火（おきび）焼きで、外はカリッ＆中はジューシーにじっくりと焼き上げる。シンプルな塩胡椒とハーブの香りをアクセントに纏った肉本来の旨みを豪快に味わえる逸品です。

100g／1485円

日本各地の旬を感じられる一皿『本日の魚介類の前菜盛り合わせ』

市場へ赴き新鮮な旬魚を直接買付けられています。入荷する魚に合わせて、マリネやカルパッチョなどをアレンジ。ハーブやフルーツ、ピクルスなどを使い、全種異なる味わいに仕立てられた盛り合わせです。（5種／7種）

1800円／2400円

20種のソース・10種のパスタから気分に合わせてカスタマイズできる『PRIMO PIATTO・パスタ』

地域の特色が色濃く残りイタリア各地の伝統料理として継承されている約20種類のソース。特に関口シェフ渾身の和牛や牛テール等肉の煮込みソースは絶品です。パスタは手打ちや乾麺・ロングなど約10種から選択。

■ANTIPASTO FREDDO・冷前菜■

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  日本各地の旬を感じられる一皿『本日の魚介類の前菜盛り合わせ』

  市場へ赴き新鮮な旬魚を直接買付けられています。入荷する魚に合わせて、マリネやカルパッチョなどをアレンジ。ハーブやフルーツ、ピクルスなどを使い、全種異なる味わいに仕立てられた盛り合わせです。（5種／7種）

  1800円／2400円

• 数種イタリアチーズと本日の野菜料理、バーニャカウダ添え

  （5種／7種）

  1800円／2400円

• イタリア産生ハム、サラミとトスカーナ郷土料理の前菜盛り合わせ

  （5種／7種）

  1800円／2400円

• フレッシュリコッタチーズと旬の果物、ハーブのサラダ

  1200円

• 水牛モッツァレッラチーズのカプレーゼ

  1500円

• クレソン、ルーコラ、マッシュルーム、クルティン・アル・タルトゥフォのサラダ

  ※クルティン・アル・タルトゥフォとは・・・
  トリュフ入りのチーズで、芳醇な香りとコクのある旨みが贅沢な味わい

  1600円

■ANTIPASTO CARDO・温前菜■

• 旬の貝類、白ワイン蒸し～黒コショウとバター風味～

  1200円

• フィレンツェ風、牛トリッパのトマト煮込み

  （piccola　￥1200／normale　￥1800）
• トスカーナ風、自家製サルシッチャの熾火焼き

  1600円

■PRIMO PIATTO・パスタ■

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  20種のソース・10種のパスタから気分に合わせてカスタマイズできる『PRIMO PIATTO・パスタ』

  地域の特色が色濃く残りイタリア各地の伝統料理として継承されている約20種類のソース。特に関口シェフ渾身の和牛や牛テール等肉の煮込みソースは絶品です。パスタは手打ちや乾麺・ロングなど約10種から選択。
• パスタの種類は１０種の中からお選びいただけます

  スパゲッティ・トレネッテ・リングイーネ・ニョッキ・ブカティーニ・パッパルデッレ・ペンネ・リガトーニ・キタッラ・タリアッテッレ等々・・・
  お好きなパスタの種類をお選びいただけます。
  

  1800円

• バジリコのトマトソース、ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ
• イタリア産４種チーズのクリームソース

  ※リゾットも承ります。
• イカスミのソース、ヴェネツィア風

  ※リゾットも承ります。
• 和牛のラグーソース、ボロネーゼ
• イノシシの赤ワイン煮込みソース
• 自家製サルシッチャと黒トリュフのクリームソース
• グアンチャーレと卵黄のカルボナーラ
• ペコリーノチーズと黒コショウのカーチョ・エ・ペペ
• 牛テールの煮込みソース、コーダ・アッラ・ヴァチナーラ
• パンチェッタと玉ネギ、アマトリーチェ風トマトソース
• 和牛のナポリ風、ジェノヴェーゼソース
• 数種トマトとバジリコ、イタリアチーズのトマトソース
• ン・ドゥイヤ入り、アモーレのアッラビアータ
• フレッシュリコッタチーズとバジリコのトマトソース
• ＜数量限定＞パレルモの思い出、北海道産生ウニのペペロンチーノ、漁師風
• サルデーニャ産カラスミと大アサリのアーリオ・オーリオ

■BRACE・熾火焼き肉料理■

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  名物メニュー『フィレンツェ風　骨付牛Tボーンステーキ”ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ”』

  グリル用薪窯を用い薪火と炭火を駆使した熾火（おきび）焼きで、外はカリッ＆中はジューシーにじっくりと焼き上げる。シンプルな塩胡椒とハーブの香りをアクセントに纏った肉本来の旨みを豪快に味わえる逸品です。

  100g／1485円

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  （オーダーは600ｇから承ります。）
• 鳥取県産黒毛和牛『田村牛』本日の赤身と霜降部位の盛り合わせ

  3200円

• 宮城県産純血バークシャー種『黒の豚』骨付きロース肉

  2600円

• フランス産本日の仔羊、希少部位の盛り合わせ

  2800円

• 本日の熾火焼き肉料理

■CONTORNO・付け合わせ■

• ルーコラとフルーツトマトのサラダ

  800円

• ラディッキオとアンチョビのサラダ

  800円

• 白いんげん豆のオリーブオイル風味

  800円

• 旬の木の子のソテー

  800円

• じゃが芋のフリット 又は ピューレ

  800円

■DOLCE・ドルチェ■

• ティラミス

  600円

• カッサータ

  600円

• カタラーナ

  600円

• フルーツカクテル

  600円

• フレッシュフルーツタルト

  イチジクやマスカットなど、旬のフルーツをふんだんに使ったタルトはシェフのおすすめです。

  600円

• ジェラートの盛り合わせ

  内容はスタッフまで。

  600円

• アッフォガート

  冷たいバニラアイスに淹れたてのエスプレッソをかけて、お召し上がりください。

  600円

BRACERIA DELIZIOSO ITALIAの店舗情報