ディナー：4500円 ランチ：2500円 
日本橋駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 建物は昭和28年、終戦を迎えて間も無くに酒屋として建てられました日本家屋です。
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高島屋S.C（新館）の裏手にございます当店は、江戸前の風味、あなごの専門店です。ふんわりとした「煮上げ」、または香ばしさを楽しむ「焼き上げ」で仕上げた天然穴子に、特性タレを程よくかけた当店自慢の看板の品「箱めし」を始め、穴子の旨味を知り尽くした熟練の職人がお作りするあなご料理の数々を存分にお楽しみください。
日本橋 玉ゐ 本店
これだけは食べてほしいベスト３
【玉ゐ本店限定】背くらべ
大きなサイズ「真あなご」と、小ぶりなサイズ「めそ」の異なる大きさのあなごを一度に楽しむことが出来る箱めし。
まるで親子の背を比べる様に並んでる姿は見た目も楽しい。食感や肉厚感の違いをお楽しみ下さい。
当店の看板の品「箱めし」
成魚の中でも小ぶりのあなごを使用した箱めしです。小骨が気にならず、柔らかい仕上げとなっております。
当店の看板の品「箱めし」ー中箱（香の物・お椀付き）ー
「箱めし」は、二通りの仕上げからお選びいただけます。「煮上げ」はふんわりとした穴子の柔らかさを楽しみたい方に。
香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方には、「焼き上げ」をおすすめいたします。
料理人 / 丸山容史 氏 （マルヤマ ヒロシ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
10代から飲食の世界へ。
10代の頃から寿司屋で修業をし、数多くの魚を取り扱ってきました。
中でも穴子はとても繊細な魚で、扱い方次第で良し悪しが分かれてしまいます。
当店のこだわりは一度食べていただければ伝わると自負してます。
日本の伝統的な食文化はおもてなしの心の中にあると考えてます。
培った技術や知識を常に発揮し、お客様に喜んでいただける事が私の使命です。
写真
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希少な木造一軒家で憩う
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穴子にとことんこだわり続ける
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時代が止まったようなレトロな空間
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お客様の目線を忘れずに
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当店の看板の品「箱めし」ー中箱（香の物・お椀付き）ー
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当店の看板の品「箱めし」
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専門店の味をご家庭で
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自分好みのスタイルで食べる楽しみ
このお店が紹介された記事
日本橋 玉ゐ 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本橋 玉ゐ 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3889 03-3272-3227 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩1分 都営浅草線 日本橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・東京メトロ東西線・都営浅草線「日本橋駅」より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋2-9-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣の駐車場をご利用下さい。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | 予約：予約受付可能（夜のみ） |
