アルカナトウキョウ

アルカナ東京

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私がつくっています

飯野 昭人 氏

料理人
飯野 昭人 氏(イイノ アキヒト)

専門ジャンル: フランス料理

フランス本場の風を浴び、職人としての料理人を追求

1983年、福島県生まれ。子供の頃からものづくりが好きで、なんとなく料理人に憧れる。学校卒業後、違う職業に就くが、19歳のとき、知人の紹介で葉山のフレンチレストランに就職。4年半、基礎から料理を学ぶ。その後、渡仏。ノルマンディー、イル・ド・フランス、コートダジュールなど各地で5年間の研鑽を積み、本場の風を浴びる。2011年に帰国した後、青山の【ブノア】を経て、2013年【アルカナ東京】に。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:30
ディナー 17:30~21:00 (L.O.19:30)緊急事態宣言や、まん延防止等重点措置により営業時間および閉店時間が変動いたします。

定休日

無休 ビル休館日に準ずる

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