ディナー：5500円 ランチ：5000円 
矢部駅 徒歩5分 
月曜日 料理メニュー
一匠本店でこれだけは食べてほしいベスト３
煮汁がしっかりと染み込んだ『一本魚の煮付け』
小田原で獲れたほうぼうの煮付け。「関ヶ原たまり」と「赤酒」を使用し絶妙な味わいです。
ほうぼう以外にも毎日煮付の魚は季節ごとにご用意しております。
春夏秋冬…旬の食材を確かな技でお客様の下へ…
毎日市場から仕入れる新鮮魚介刺身各種も680円～定番和食ももちろんご用意。
他メニューも毎日常時20品目以上ご用意しております。
1780円
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春夏秋冬…旬の食材を確かな技でお客様の下へ…
毎日市場から仕入れる新鮮魚介刺身各種も680円～定番和食ももちろんご用意。
他メニューも毎日常時20品目以上ご用意しております。1780円
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毎日仕入で毎日日替わりの煮魚、焼き魚は必ず食べていただきたい一品です。価格も980円～とリーズナブル。
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煮汁がしっかりと染み込んだ『一本煮魚』
名物煮付は基本的に一本丸ごと炊き上げます。旬の魚となるため日替わりですが驚異のリピート率90％の看板商品！
［煮魚例］
金目鯛（切り身）1580円
マコガレイ（丸ごと）1280円
イシモチ（丸ごと）980円 等1480円
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丁寧な下ごしらえでうまみ丸ごと！『一本焼き魚』
煮付と共に人気の一本焼き魚も日替わりで旬魚をご用意。
例えば水分の多い魚は塩で水気をある程度出し、あるいは数時間風にさらすなどの一手間をかけています。1280円
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刺身三点盛
旬の魚を三点盛り合わせで。
1980円
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売切御免 あら煮
売切御免!! 人気メニューです。
980円
◆本日のおすすめ◆
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本日の酒菜三点盛り
980円
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梅水晶
鮫軟骨と梅肉、大葉を和えた定番の前菜
580円
店主厳選珍味
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揚げだし豆腐
780円
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揚げだし茄子
680円
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土瓶蒸し
【一匠】の土瓶蒸しは松茸と鱧など旬の食材を利用。
1280円
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季節の天ぷら盛り合わせ
和食の王道天ぷらももちろん季節の天ぷらでご用意。
1480円
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だし巻
とことん出汁にこだわるだしまきたまご。茶碗蒸しの地とほとんど変わらない柔らかさ
780円
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特級エイヒレ炙り
780円
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きのこポン酢バター炒め
780円
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豪快！ アラ汁
売り切れ御免！ 大人気！
880円
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一匠温奴
680円
一匠の温物
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和風からあげ
定番唐揚げもにんにくも一切使わずこだわりの醤油で仕上げています
980円
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謹製厚揚げ
780円
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本日のカマ・カブト焼
980円
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本日の焼き魚
旬の魚一本焼き以外にも素材によって焼き方・提供を変えております。
780円
一匠の定番
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お子様限定メニューもあり
また、食材さえあれば他料理も調理致します、お気軽にご相談ください。
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※表示価格は税抜価格です。
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煮汁がしっかりと染み込んだ『一本魚の煮付け』
小田原で獲れたほうぼうの煮付け。「関ヶ原たまり」と「赤酒」を使用し絶妙な味わいです。
ほうぼう以外にも毎日煮付の魚は季節ごとにご用意しております。 -
鮮度のよさを堪能できる『釜揚げしらす』
獲れたてのしらすを釜揚げにしているので鮮度も良く、口に含むとしっとりとした食感があります。
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最高級生本鮪
一匠の目玉商品！とことん品質にこだわった自慢のマグロ是非
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他にもメニュー豊富
一匠本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一匠本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3539 042-707-7783 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR横浜線 矢部駅 徒歩5分 JR横浜線 淵野辺駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR横浜線矢部駅南口徒歩5分 |
| 住所 | 神奈川県相模原市中央区矢部4-18-4 カーサビアンカ5-101 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 鮮魚完売時早仕舞いあり。他臨時休業頂くことがございます |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室最大20名様までご案内可能 |
| 駐車場 |
あり
2台まで |
詳細情報
| こだわり |
|---|
