イッショウホンテン

一匠本店

050-5871-3539

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料理メニュー

一匠本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がおもてなしさせて頂きます

星野  一馬 氏

店長
星野 一馬 氏(ホシノ カズマ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

多数の経験を活かし、お客様に満足していただける料理をつくる

1980年12月生まれ大阪府出身。1996年から和食の修行を始め、その後も寿司店や和食店で修行を続ける。2008年頃から中華業界に入り唐辛子の研究を始め、2014年に独立し、割烹店や居酒屋等を経営する傍ら、自身の唐辛子研究を活かした専門のラーメン店を開業する。2017年より本格的に唐辛子研究家として日本各地の唐辛子農家を訪れ取材をし、町おこしや唐辛子の専門店のプロデュース、商品開発等を行なっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
17:00~21:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 月曜日が祝日の場合は営業し火曜日休み

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