イッショウ

一匠

050-5871-3539

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鮮魚、農家さん直送の野菜を活かした和食を手ごろな価格でゆっくりと楽しめます。

※各種宴会、忘年会、新年会、年末年始期間中のご予約受付開始!個室席増設最大20名様まで個室ご案内可【一匠】はJR横浜線矢部駅南口から徒歩5分、淵野辺駅から徒歩7分。 京風おばんざいをはじめ様々なお魚、珍しいお野菜、唐辛子研究家ならではのお料理をお手軽な価格で!季節にあった割烹料理もご用意しております。旬菜旬魚を取り入れた美味しいお料理をお値打ち価格で! 店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごすことができますので、お祝い事や記念日でのご利用にも。遅い時間まで営業をしていますので、料理とお酒をじっくりと楽しみたいという時に訪れたいお店です。昼の法事や各種宴会、お祝いも人気。飲み放題付コースも大人気!

一匠
これだけは食べてほしいベスト3

煮汁がしっかりと染み込んだ『一本魚の煮付け』

小田原で獲れたほうぼうの煮付け。「関ヶ原たまり」と「赤酒」を使用し絶妙な味わいです。
ほうぼう以外にも毎日煮付の魚は季節ごとにご用意しております。

メニューを見る

煮汁がしっかりと染み込んだ『一本魚の煮付け』

毎日仕入れる新鮮な魚介を使った『刺身五点盛』

珍しい魚から旬の味覚まで、その日に仕入れた新鮮な魚介を使った刺身盛りです。

毎日仕入れる新鮮な魚介を使った『刺身五点盛』

春夏秋冬…旬の食材を確かな技でお客様の下へ…

毎日市場から仕入れる新鮮魚介刺身各種も680円~定番和食ももちろんご用意。
他メニューも毎日常時20品目以上ご用意しております。

春夏秋冬…旬の食材を確かな技でお客様の下へ…

店長 / 星野 一馬 氏 (ホシノ カズマ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

多数の経験を活かし、お客様に満足していただける料理をつくる

1980年12月生まれ大阪府出身。1996年から和食の修行を始め、その後も寿司店や和食店で修行を続ける。2008年頃から中華業界に入り唐辛子の研究を始め、2014年に独立し、割烹店や居酒屋等を経営する傍ら、自身の唐辛子研究を活かした専門のラーメン店を開業する。2017年より本格的に唐辛子研究家として日本各地の唐辛子農家を訪れ取材をし、町おこしや唐辛子の専門店のプロデュース、商品開発等を行なっている。

プロフィールを見る

星野  一馬 氏

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一匠の店舗情報

基本情報

店名 一匠
TEL

050-5871-3539

042-707-7783

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR横浜線 矢部駅 徒歩5分
JR横浜線 淵野辺駅 徒歩8分
アクセス JR横浜線矢部駅南口徒歩5分
住所 神奈川県相模原市中央区矢部4-18-4 カーサビアンカ5-101 地図を見る
営業時間
【日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) 定休日が祝日の場合は営業 昼の部は4名様以上で要予約・コースのみ承ります
【火~土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00) 定休日が祝日の場合は営業 昼の部は4名様以上で要予約・コースのみ承ります
定休日 月曜日
月曜日が祝日の場合は営業し火曜日休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
コースご利用以外のお客様には一律お通し代、430円頂戴致します
【ランチ】
3500円
※昼の部は要予約・コースのみ承ります。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 個室最大20名様までご案内可能
駐車場 あり

2台まで

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-3539 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県相模原市中央区矢部4-18-4 カーサビアンカ5-101 JR横浜線矢部駅南口徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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