テッパンダイナージャケンイケブクロホンテン

鉄板Diner JAKEN 池袋本店

03-3981-1777

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料理メニュー

鉄板Diner JAKEN 池袋本店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

﨑山 侑輝 氏

料理人
﨑山 侑輝 氏(サキヤマ ユウキ)

専門ジャンル: 鉄板焼

調理の技術だけではない、鉄板焼きの難しさと魅力

1986年生まれ。沖縄県出身。小さなころから料理が好きで、地元の調理師学校へ進む。最初の職場はホテルのレストラン。様々なジャンルを勉強したいと上京し、料亭から居酒屋まで経験する。鉄板焼きは、お客との距離が近く、直接料理の説明ができるため、調理の技術だけではなく臨機応変な接客術も必要となるところが、難しくも魅力だと感じている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00) 緊急事態宣言を受けまして、1月8日~2月7日:11:30~15:00(L.O.14:30) と致します
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30) 緊急事態宣言を受けまして、1月8日~2月7日:16:00~20:00(L.O.19:00) と致します

定休日

無休 年末年始のみ(12月31日~1月4日)

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鉄板Diner JAKEN 池袋本店に行った7人の投稿から算出しています。

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