ディナー：5000円 ランチ：1000円 
池袋駅 徒歩5分 
無休 味本位でジャンルはボーダレス、いつもの1日をちょっと特別な日に変える創作料理の店
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店の名物料理を心ゆくまで堪能できる『琥珀コース』 -
和洋折衷。店のコンセプトを具現化したおすすめの逸品『フォアグラ大根』
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脂に甘みを湛えた『宮崎県産 あじ豚と野菜のグリル 宮古島の天然塩で』
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お酒の〆にぴったり。国産蕎麦粉で職人が手打ちする『二八せいろ蕎麦』
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定番ものから、探していた銘柄まで品揃え豊富な日本酒も魅力
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池袋駅から徒歩5分。東急ハンズの向いのビルの8階に立地
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20代後半からシニア層まで、食事とお酒を楽しむ大人達が中心
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いつもの週末のデートを“ちょっと特別”に変える演出が満載です
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京風情を醸す店内は、全席個室。じっくり料理とお酒を楽しめます
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食とお酒への期待値が高いゲストをもてなすシーンこそ真骨頂
飲食店の群雄割拠・池袋において、食感度が高い大人達が重宝する居酒屋があります。【創作酒庵 彩蔵 池袋】は、屋号の通り創作料理をメニューの軸に据えていますが、決して奇を衒うでなく味本位。九州を中心に厳選した食材を、素材を活かす形で組み合わせた和洋折衷の料理が好評です。このコンセプトを具現化した『フォアグラ大根』でそのポテンシャルの高さを堪能してみて下さい。京都をイメージしたという店内は全個室。絶品の創作料理と自慢の日本酒をじっくりと味わうのにぴったりの空間に仕上がっています。値頃感のある価格帯もこのお店の魅力。平日、ちょっとしたご褒美として同僚や部下らと店を訪れる方々が多いというのも頷けます。
創作酒庵 彩蔵 池袋
これだけは食べてほしいベスト３
お酒の〆にぴったり。国産蕎麦粉で職人が手打ちする『二八せいろ蕎麦』
国産蕎麦粉八割、つなぎ二割を基本とする【彩蔵】のせいろ。本枯れ節、亀節、2種のかつお節からとった出汁に、秘伝の本返しを加え、江戸前流の辛口の汁でどうぞ。
和洋折衷。店のコンセプトを具現化したおすすめの逸品『フォアグラ大根』
コンソメで味付けした大根の上には、バターで照り焼きにしたフォアグラを載せています。刻みワサビの辛みが味のアクセントに。
脂に甘みを湛えた『宮崎県産 あじ豚と野菜のグリル 宮古島の天然塩で』
宮崎県の焼酎蔵元「黒木本店」の焼酎廃液からつくった飼料を与え、黒豚に匹敵する旨味を湛えた「あじ豚」。素材の味を堪能できるようシンプルに焼き上げ、甘みを引き出す天然塩で。
料理人 / 下野 雄寿 氏 （シモノ カツヒサ）
専門ジャンル：和食全般
日常使いから特別な日まで、さまざまなニーズに応える
1983年、青森県生まれ。元々はジュエリー業界で活躍していた下野氏。社会人生活を送るなか次第に料理への興味・関心が強まり、やがて料理人の世界へ進むことを決意する。その後本格的に料理を学び、現在【彩蔵 池袋店】のキッチンマネージャーを務めている。特別な日にも日常使いにも応えられるお店を目標に掲げ、さまざまなニーズに向き合えるお店づくりにスタッフ一丸で取り組んでいる。
写真
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池袋駅から徒歩5分。東急ハンズの向いのビルの8階に立地
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20代後半からシニア層まで、食事とお酒を楽しむ大人達が中心
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いつもの週末のデートを“ちょっと特別”に変える演出が満載です
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京風情を醸す店内は、全席個室。じっくり料理とお酒を楽しめます
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食とお酒への期待値が高いゲストをもてなすシーンこそ真骨頂
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彩蔵自家製 ラフテー（豚の角煮）
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ハレの日だけでなく、“なんとなく特別な日”に訪れたい場所
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店の名物料理を心ゆくまで堪能できる『琥珀コース』
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創作酒庵 彩蔵 池袋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作酒庵 彩蔵 池袋 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9367 03-6907-3883 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 池袋駅 徒歩5分 東京メトロ各線 池袋駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR池袋駅から徒歩5分、サンシャイン60通り 東急ハンズ向かいのビル8F |
| 住所 | 東京都豊島区東池袋1-29-1 サントロペ池袋ビル8F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※3月21日まで臨時休業とさせていただきます。 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 172人 ( 宴会・パーティー時 立席:172人 着席:36人 ) |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内に喫煙専用室あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-9367 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都豊島区東池袋1-29-1 サントロペ池袋ビル8F JR池袋駅から徒歩5分、サンシャイン60通り 東急ハンズ向かいのビル8F ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
