ソウサクシュアンサイゾウイケブクロ

創作酒庵 彩蔵 池袋

050-5263-3532

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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味本位でジャンルはボーダレス、いつもの1日をちょっと特別な日に変える創作料理の店

飲食店の群雄割拠・池袋において、食感度が高い大人達が重宝する居酒屋があります。【創作酒庵 彩蔵 池袋】は、屋号の通り創作料理をメニューの軸に据えていますが、決して奇を衒うでなく味本位。九州を中心に厳選した食材を、素材を活かす形で組み合わせた和洋折衷の料理が好評です。このコンセプトを具現化した『フォアグラ大根』でそのポテンシャルの高さを堪能してみて下さい。京都をイメージしたという店内は全個室。絶品の創作料理と自慢の日本酒をじっくりと味わうのにぴったりの空間に仕上がっています。値頃感のある価格帯もこのお店の魅力。平日、ちょっとしたご褒美として同僚や部下らと店を訪れる方々が多いというのも頷けます。

創作酒庵 彩蔵 池袋
これだけは食べてほしいベスト3

和洋折衷。店のコンセプトを具現化したおすすめの逸品『フォアグラ大根』

コンソメで味付けした大根の上には、バターで照り焼きにしたフォアグラを載せています。刻みワサビの辛みが味のアクセントに。

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和洋折衷。店のコンセプトを具現化したおすすめの逸品『フォアグラ大根』

脂に甘みを湛えた『宮崎県産 あじ豚と野菜のグリル 宮古島の天然塩で』

宮崎県の焼酎蔵元「黒木本店」の焼酎廃液からつくった飼料を与え、黒豚に匹敵する旨味を湛えた「あじ豚」。素材の味を堪能できるようシンプルに焼き上げ、甘みを引き出す天然塩で。

脂に甘みを湛えた『宮崎県産 あじ豚と野菜のグリル 宮古島の天然塩で』

お酒の〆にぴったり。国産蕎麦粉で職人が手打ちする『二八せいろ蕎麦』

国産蕎麦粉八割、つなぎ二割を基本とする【彩蔵】のせいろ。本枯れ節、亀節、2種のかつお節からとった出汁に、秘伝の本返しを加え、江戸前流の辛口の汁でどうぞ。

お酒の〆にぴったり。国産蕎麦粉で職人が手打ちする『二八せいろ蕎麦』

料理人 / 川口 翼 氏 (カワグチ ツバサ)

専門ジャンル:中華全般

グルメをテーマにしたテレビアニメに感化され、料理の道を歩む

1987年、埼玉県生まれ。幼少時に観たグルメアニメの影響を受けて、料理人になることを志す。埼玉県内の高校で調理師免許を取得。まずは中華料理店で3年間、料理の基礎を学ぶ。その後、居酒屋で培った経験と技を披露。現在に至る。

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川口 翼 氏

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創作酒庵 彩蔵 池袋の店舗情報

基本情報

店名 創作酒庵 彩蔵 池袋
TEL

050-5263-3532

03-6907-3883

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 池袋駅 徒歩5分
東京メトロ丸の内線 池袋駅 徒歩5分
アクセス JR池袋駅から徒歩5分、サンシャイン60通り 東急ハンズ向かいのビル8F
住所 東京都豊島区東池袋1-29-1 サントロペ池袋ビル8F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 15:00~00:00 (L.O.23:00) ※10月~1月は、ディナー15:00 OPEN♪
定休日 無休
4/11(土)~営業自粛要請に伴い休業中です

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 172人 ( 宴会・パーティー時 立席:172人 着席:36人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

店内に喫煙専用室あり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

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